番茄土豆燴牛筋的做法(圖)一直冥思苦想用什麼來和牛筋搭配，覺得用羅宋湯的做法來做應該還不錯，把材料裡面的牛肉換成牛筋而已。
菜譜材料：牛筋、土豆、蕃茄、洋蔥、胡蘿蔔
蕃茄醬、香菜、黃油、香葉、紅酒、檸檬、姜、蒜
菜譜做法：
1、牛筋用高壓鍋煮上1個
銀杏腐竹蝦米煮豬肚的做法(圖)銀杏是珍貴且美味的乾果，腐竹即豆皮，有高濃度的黃豆精華，再加上有滋補食效的豬肚，它們的組合是一種較為固定的搭配，更是一道適合夏天食用的滋保湯餚。可菜可湯的菜式是廣東人的飲食習慣。古人亦有記載“閩粵人之飲食，食品多海味，餐食必佐以湯，粵人又好啖生
花蛤豆腐的做法(圖)菜譜原料：
蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜絲、鹽、花生油、水澱粉各適量。
菜譜製作：
１ 將蛤蜊肉洗淨瀝干水備用；豆腐切塊，韭菜擇洗淨切段，木耳泡發洗淨。
２ 炒鍋注油燒熱，下入姜絲爆鍋，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，
釀苦瓜的做法(圖)菜譜原料：
苦瓜500克，五花肉250克，鹽、料酒、花生油、水澱粉、蔥末、薑末各適量。
菜譜製作：
１ 將苦瓜去皮去瓤，洗淨，切3厘米圓墩；五花肉剁成餡，加入鹽、料酒拌勻備用。
２ 將苦瓜墩空心填滿肉餡，擺入盤內，入籠急火蒸熟，取
三彩脆皮豆腐的做法(圖)菜譜原料:
豆腐500克，黃瓜200克，香菇200克，胡蘿蔔150克，鹽、味精、白糖、蠔油、花生油、水澱粉各適量。
菜譜製作：
１ 將豆腐切成薄片，黃瓜、胡蘿蔔、香菇分別洗淨切片。
２ 炒鍋注油燒至六成熱，下入豆腐片炸至金黃色，撈出整齊
粉皮拌肉絲的做法(圖)菜譜原料：
熟豬後肘肉200克，粉皮200克，黃瓜100克，芝麻醬、辣椒油、味精、蒜泥、鹽各適量。
菜譜製作：
１ 將粉皮用溫水泡軟切1厘米寬條，用開水中燙一下，撈出放碗中，加入鹽，味精，香油拌勻。
２ 將熟後肘肉切絲，碼放在粉皮周圍
果珍雞排的做法(圖)菜譜原料：
雞胸肉2塊，捲心菜心1棵，葡萄乾、鹽、白糖、醋、花生油、辣椒油、番茄醬、色拉醬各適量。
菜譜製作：
１ 將雞胸肉用刀背拍松，加入鹽，葡萄乾拌勻待用。
２ 捲心菜洗淨切絲，先用鹽略醃漬，再加入白糖、醋和辣椒油，攪拌後
腰果西蘭花的做法(圖)菜譜原料：
西蘭花250克，腰果150克，胡蘿蔔100克，鹽、味精、白糖、花生油、水澱粉各適量。
菜譜製作：
１ 將西蘭花洗淨切塊，胡蘿蔔切片備用。
２ 鍋內添水燒開，放入西蘭花、胡蘿蔔煮沸，撈出備用。
３ 炒鍋注油燒至三四成熱
炒合菜的做法(圖)菜譜名稱
炒合菜
所屬菜系
京菜
製作材料
主料： 豬肉(瘦)100克 粉絲30克 綠豆芽250克 菠菜150克 韭菜75克 雞蛋120克
輔料： 澱粉(蠶豆)15克
調料： 味精3克 香油20克 料酒15克 蔥油25克 醋3克 鹽5克 花生油30克 大蔥10克 姜5克
製作工藝
1.
奶油捲心菜的做法(圖)菜譜原料：
捲心菜1棵，西紅柿2個，牛奶、鹽、味精、花生油、水澱粉各適量。
菜譜製作：
１ 將捲心菜，取嫩菜心切成塊，西紅柿切片，用開水分別汆一下撈出，瀝干水份備用。
２ 炒鍋注油燒熱，投入菜心翻炒至熟，盛在盤中，用西紅柿圍邊
香椿拌豆腐的做法(圖解)香椿被列為“小八珍”之一。是名副其實的有香氣的香菜，不光有一種典雅的香氣，而且還具有良好的養身功效，含胡蘿蔔素，維生素B，C等，有清熱解毒，健胃理氣，止血消炎等功效。
食香椿季節性較強，現在正是香椿上市的季節，香椿要吃早，吃鮮，吃嫩。吃法吧
珊瑚藕片的做法(圖)菜譜材料:
鮮藕1節約300克，紅椒半個，白糖50克，白醋50克，鹽適量。
菜譜做法:
1.藕去皮切片，燙水沖涼。紅椒切絲，取少許再切成丁。
2.糖醋汁：將白糖、白醋、鹽、紅椒粒調勻製成糖醋汁。
3.藕片用糖醋汁浸泡入味（約半小時）既可裝盤。
菜譜特色:
魷魚炒茼蒿的做法(圖)菜譜原料：
魷魚400克，嫩茼蒿400,蔥花、姜絲、鹽、味精、花生油、料酒各適量。
菜譜製作：
１ 將魷魚去頭，洗淨切絲，用開水汆一下撈出；茼蒿去葉去頭，洗淨切段。
２ 炒鍋注油燒熱，下入蔥花，姜絲爆鍋，放入茼蒿煸炒至變軟，加入魷魚絲、鹽
紅燒羊排的做法(圖)菜譜材料
菜譜主料：羊排骨800克。
菜譜調料：料酒20克，醬油10克，白糖15克，精鹽3克，味精2克，蔥段、薑片各15克，濕澱粉10克，鮮湯750克，色拉油60克。
菜譜作法
1、將羊排剁成5厘米長的段。
2、勺內加色拉油40克，放入白糖炒化呈深紅色，加入鮮湯、料酒、
檸檬雞片的做法(圖)主料：雞胸脯肉500克
輔料：雞蛋75克
調料：檸檬汁20克 鹽2克 白砂糖3克 醋2克 花生油500克 澱粉(豌豆)10克
製作工藝：
1.將雞脯肉切片，放入碗內，加蛋黃、鹽、水澱粉拌勻備用。
2.鍋內注油燒至五成熱，投入雞肉片。翻炒至熟出鍋裝盤。
3.鍋內放入適量清水
