粉皮拌肉絲的做法(圖)
菜譜原料：
熟豬後肘肉200克，粉皮200克，黃瓜100克，芝麻醬、辣椒油、味精、蒜泥、鹽各適量。
菜譜製作：
１ 將粉皮用溫水泡軟切1厘米寬條，用開水中燙一下，撈出放碗中，加入鹽，味精，香油拌勻。
２ 將熟後肘肉切絲，碼放在粉皮周圍；黃瓜洗淨切絲，放在頂部。
３ 將芝麻醬放入碗內，加入蒜泥、辣椒油和適量涼開水，調勻後澆在黃瓜絲上即成。
菜譜特點 ：
滑嫩香脆，鮮辣爽口。
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菜譜原料：
熟豬後肘肉200克，粉皮200克，黃瓜100克，芝麻醬、辣椒油、味精、蒜泥、鹽各適量。
菜譜製作：
１ 將粉皮用溫水泡軟切1厘米寬條，用開水中燙一下，撈出放碗中，加入鹽，味精，香油拌勻。
２ 將熟後肘肉切絲，碼放在粉皮周圍；黃瓜洗淨切絲，放在頂部。
３ 將芝麻醬放入碗內，加入蒜泥、辣椒油和適量涼開水，調勻後澆在黃瓜絲上即成。
菜譜特點 ：
滑嫩香脆，鮮辣爽口。