吃完的豆豉鯪魚罐頭,還有許多油豆豉在裡面,倒掉既浪費又污染環境.想起冰箱裡還有昨天買回來的豆角,就做了這道菜,天氣熱,正好送粥吃.做法極簡單:豆角洗淨折好,用油鹽水煮熟,撈出與蒜蓉一起加適量鹽小炒(就用罐頭裡的油,很香的),然後盛起,加一大匙豆豉在面上,再

都說茄子是無油不香，今天我決定讓茄子換個活法，有興趣的茄子愛好者不妨也嘗試一下哦。特別是喜歡芝士口味的，這款添加了芝士、番茄醬的美味烤茄瓜是絕對不會讓你失望的。而且做到了真正的無油更香！好了，廢話少說，讓我們一起來見識一下吧！ 　　茄子的

菜譜原料：五花肉150克、半熟糯米50克、馬蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生薑片、麵粉少許、糯米飯適量 菜譜調料：鹽10克、白糖5克、生粉30克、雞湯200毫升、老抽王10克。 菜譜做法： 1、五花肉剁成石榴粒，加上適量的麵粉、半熟糯米、以及切成米粒大小的栗子、

　　清脆的青紅椒與擁有濃郁黑椒味的肉絲搭配，下飯又爽口。 　　菜譜原料：裡脊肉，青椒紅椒各兩個，黑胡椒碎 　　菜譜做法： 　　1、裡脊肉切成絲，用鹽，水澱粉，老抽碼味； 　　2、青紅椒去蒂去芯，洗淨，切細條。入沸水中汆一下，撈出，瀝

菜譜材料：茄子兩根、花腩肉3兩（切片）、荷葉1張（浸軟）、干蔥和豆豉各適量 把切成薄片的五花肉片有適量的生粉、醬油、糖、雞精、酒、鹽、生油調味。 茄瓜去皮切成條用鹽水泡一會 荷葉裁好鋪於碟子上，花腩肉鋪在茄柳上，大火隔水

　　菜譜原料：苦瓜一隻，豆豉適量 　　菜譜製法：用湯匙把豆豉稍微壓碎，這樣炒出來的豆豉更入味 　　苦瓜切大塊焯水備用 　　熱鍋下油，放入豆豉、姜塊爆香，加入苦瓜爆炒透即可。

小時候家鄉有許多木耳，小小的一朵一朵的，晾得很乾，吃的時候要泡開，很薄很薄的片，要洗得很乾淨，否則會有沙子。我從小就愛吃木耳，炒雞蛋炒肉片炒蝦仁，或者什麼也不炒，就用開水燙一下，放些佐料一拌，便已經足夠美味。 及至到了廣州，在市場上看到的木耳

豬肉價格瘋長，不如吃雞！ 菜譜材料： 雞半隻，切小塊；韭黃1斤，洗淨切段； 菜譜做法： 鍋裡燒油，放入豆瓣、姜、蒜炒香， 放雞塊、料酒翻炒至無水分、加入醬油、白糖， 翻炒片刻，加入高湯，或者自來水、雞精、鹽， ：） （淹過雞肉即可） 待水燒乾，放入韭黃翻

菜譜材料： 雞半隻，香菇 菜譜調料： 蔥，姜，蒜，香料（八角，三賴，丁香，香葉，小茴香，乾草，草果），料酒，老抽，冰糖，水，鹽，雞精 菜譜製作步驟： １、將雞洗淨宰小塊，放入薑片，蔥段和少許鹽醃製半小時。 2、鍋裡熱油，爆香蔥段，薑片和蒜頭，把醃好的雞

秋冬，是南瓜熟了的季節。蒸菜，營養豐富又軟爛好吸收，非常適合秋冬之際干寒來襲時。所以，這個月，非南瓜蒸菜莫屬。 做蒸菜出名的湖北人，在家做總是一鍋蒸的--鍋底鋪土豆、豇豆等素菜，上面一層蒸 肉粉，再鋪排骨、五花肉等葷菜，又一層蒸肉粉，為的就是葷

菜譜材料：小南瓜1個，臘鯉魚30克，南瓜丁10克。 　　菜譜做法：南瓜1/3處削開蓋，掏出內瓤。臘鯉魚清水泡至鹹淡適中，洗淨切丁後，與南瓜丁一同盛入南瓜盅內，上鍋蒸熟。臘魚、熏魚或臘肉、燻肉，都

週末有點無聊，把電視搖控了個遍也沒找到想看的節目，百無聊賴地翻著案台上的美食菜譜，想起好久沒DIY了，乾脆留在屋裡做做菜好了，DIY可是一件極度消耗時間卻又讓你的心情得到極大滿足的一件活兒，最適合打發時間之用了。 上次發的suzy家宴貼，很多人看了之

菜譜材料：雞翅、栗子 菜譜做法： 1、挑選外觀完整和盡量大只的雞中翅，去骨 2、挑選新鮮無蟲蛀的栗子，去殼和毛茸茸的內膜 3、去了骨的雞中翅用少量米酒、細鹽搓勻醃20分鐘 4、栗子肉切成花生米大的丁，用少少牛油慢火炒熟 5、把去了骨像一個袋子一

菱角，古時稱為“菱”，又稱水栗子。作為廣州有名的“泮塘五秀”之一的菱角，含有豐富的澱粉、蛋白質及多種維生素，皮脆肉美，有止消渴，解酒毒等功效。它不但可用於燜肉煮粥，亦可作為佳果鮮食，甘甜可口。經典的粵語兒歌也少不了菱角，如“

土豆是個容易交朋友的好好先生，無論是遇到霸氣的牛肉先生，還是內向的豆角小姐，都能夠好好地跟他們相處，將他們各自的長處發揮出來。雖然土豆先生的外表有點醜陋和憨厚，咬下去才瞭解其實他的內心有多麼的柔軟和細膩，其實土豆先生也是多愁善感的哦！ 土豆燒牛肉