花蛤豆腐的做法(圖)
菜譜原料：
蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜絲、鹽、花生油、水澱粉各適量。
菜譜製作：
１ 將蛤蜊肉洗淨瀝干水備用；豆腐切塊，韭菜擇洗淨切段，木耳泡發洗淨。
２ 炒鍋注油燒熱，下入姜絲爆鍋，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，隨即加入鮮湯 、豆腐、鹽，用旺火燒開，收濃湯汁，用水澱粉勾芡，放入韭菜翻勻，出鍋即可。
菜譜特點：
鮮嫩味美。
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菜譜原料：
蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜絲、鹽、花生油、水澱粉各適量。
菜譜製作：
１ 將蛤蜊肉洗淨瀝干水備用；豆腐切塊，韭菜擇洗淨切段，木耳泡發洗淨。
２ 炒鍋注油燒熱，下入姜絲爆鍋，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，隨即加入鮮湯 、豆腐、鹽，用旺火燒開，收濃湯汁，用水澱粉勾芡，放入韭菜翻勻，出鍋即可。
菜譜特點：
鮮嫩味美。