原料：細砂糖100克、黃油130克、雞蛋2個、香草精2滴、牛奶50毫升、鹽1克、低筋麵粉120克、自發粉80克 製作： 1， 分次將砂糖加入到黃油中，用打蛋器打發，直到打到體積膨脹、顏色發白時。 2， 將雞蛋打勻，分次加入，用打蛋器低速打勻，直到油水混合。 3，

原料： 5隻雞蛋（白，黃分離），100克低筋麵粉（沒稱，放的少了點，嘻嘻），45ML色拉油（估計的）45ML果粒橙（為了給平凡中帶來點意外的味道）。糖估計放了100克（額發誓下次一定買稱）泡打粉一點，塔塔粉一點 方法： 1.蛋黃加白糖攪拌，然後分次加色拉油，和果

材料: 低粉100克、雞蛋3只、泡打粉1小勺、鹽1/4勺、糖5大勺、食用油3大勺、白醋1/2勺、牛奶3大勺、橙皮碎適量。 製作橙皮碎：橙皮適量去白色的部份，放在開水裡煮去苦澀味，瀝去水分，切成橙皮碎後，用鍋將橙皮碎加糖熬製備用。 做法： 1。蛋黃3只加3勺

1。先煮白粥，趁煮粥的這個時間，準備一些菜葉（我用的是生菜葉子）和兩個雞蛋； 2。將菜葉切成絲，雞蛋均勻搗爛（加鹽與否都可）； 3。煮白粥是先用大火，再用小火； 4。待到白粥煮好後，將菜葉、雞蛋依次灑入鍋中，再輕輕攪拌一下； 5。然後可以加入一點鹽

洗澡泡菜是四川人家桌上常見的小菜，把菜放進泡菜壇泡一夜就可以撈起來吃，因為泡的時間很短，所以就打趣說菜在泡菜壇裡洗了個澡，四川人的幽默足以見得。 我這個洗澡泡菜只能算個偽版。頭天做了蓮花處處開剩了些菜和油醋汁，一時不知如何處置，就把菜放進油醋汁，又

年關將至，MM們面對各種美食的誘惑會很多，一不小心就容易吃多而發胖，所以春節期間保持清淡的飲食，才是Keep Fit的最佳訣竅。今天巧瑜做的蔬菜水果卷，是一道清淡開胃的小菜，是將幾種水果切成條狀，放在燙軟的生菜葉上，捲成圓柱狀後用香菜梗紮緊便可。 成品 烹製

青菜是菜場一年看到頭的普通蔬菜，但是最好吃的青菜是在霜凍之後，不但容易燒的透，而且怎麼燒都是好吃的。當然，燒法上還是有點小竅門的 1）青菜忌過多，如果是單純炒青菜，7-8兩一盤最好； 2）油要略微多點，最好摻點葷油，味道會更好，如果還有點油渣，那麼再好

餅底： 50g奧利奧餅乾（去掉夾心），砸碎。50g黃油，融化後跟餅乾碎混合，在蛋糕模底壓緊。 餡料：奶油芝士250g，糖50g，鮮奶油1/4量杯，香草粉1/2茶匙，雞蛋1個，奧利奧曲奇30g（碾碎） 做法： 奶油芝士和糖打勻，加入鮮奶油拌勻，再倒入雞蛋跟香草粉攪透。

原料：冷飯3碗、蝦仁1/2杯、罐頭菠蘿2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉鬆1/2杯 調料：鹽1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉2小匙 做法： 1、將蝦仁用牙籤挑去腸泥後洗淨，並用紙巾擦乾水份。 2、將菠蘿片自罐頭取出切小丁，大蒜洗淨切末備用。

烤香菇： 香菇去掉梗之後，切幾刀，然後把蒜泥＋鹽＋黑胡椒粉拌勻，每個香菇上都放一點，然後在烤箱裡，170度20分鐘左右，這個烤起來聞著很香，味道嘛，老公說怪怪的，我是覺得大蒜好辣。 咖喱雞丁： 1、雞肉切成丁，其他蔬菜自己選擇啦，我用了玉米、豌豆、胡

材料：按個人喜好準備，本次僅用胡蘿蔔、豆芽、菠菜、萵筍示例 雞蛋、米飯、甜辣醬、熟芝麻.大米 做法： 1.將青菜洗淨、改刀 2.抄熟 3.胡蘿蔔、萵筍、豆芽用鹽水浸10分鐘左右撈出控干 4.菠菜用鹽、香油、熟芝麻拌勻 5.米飯熟後裝碗，不要按死

材料：動物淡奶油200克（也可換成植物奶油，砂糖可減少一半），牛奶180克，，煉乳15克（沒有也可以不放），細砂糖80克，蛋黃4個，麵粉10克，玉米澱粉5克；千層酥麵團一份。 步驟： 1）淡奶油、牛奶、砂糖、煉乳依次放入小鍋，小火加熱並不斷攪拌，加熱至砂糖完全融

材料：無鹽牛油140克，糖粉100克，鹽少許，雞蛋60克（1個），低粉280克，花果茶粒（濕）150克（花果茶75克用35克香橙酒及40克熱水泡1小時，使其軟化濕潤即可） 做法： 1 牛油放室溫軟化，加糖粉、鹽稍微打發至泛白、膨脹。 2 雞蛋打散、分次加入拌勻。 3 低

材料：牛蒡一根、竹蓀六根、枸杞30G、整雞翅4只、姜一塊、蔥一段 步驟： 1、枸杞用清水泡發，洗淨備用。 2、牛蒡去皮後，快速放入冷水中浸泡，避免氧化變黑。 3、竹蓀入溫水浸泡，中途換幾次水，待泡發後，切去頭部網狀物質與根部。 4、雞翅洗淨後整只

材料：（份量為兩烤盤）低粉 250克、椰蓉 50克、細砂糖 60克、黃油 60克、牛奶 120克、泡打粉 1.5小勺 製作： 1）將低粉與泡打粉混合均勻過篩，除牛奶、黃油外所有材料一起倒入盆中攪拌均勻，黃油切小丁也拌入粉中(見過程圖解1) 2）慢慢叫入牛奶，邊加邊