冬季滋補 牛蒡竹蓀雞翅湯[圖]

材料：牛蒡一根、竹蓀六根、枸杞30G、整雞翅4只、姜一塊、蔥一段

步驟：

1、枸杞用清水泡發，洗淨備用。

2、牛蒡去皮後，快速放入冷水中浸泡，避免氧化變黑。

3、竹蓀入溫水浸泡，中途換幾次水，待泡發後，切去頭部網狀物質與根部。

4、雞翅洗淨後整只放入砂鍋中，加入足量的水（以沒過雞翅2-3CM為宜），放入拍破的姜塊及蔥段，大火燒開後撇去浮沫，調小火，加入牛蒡煲一小時，一小時後放入竹蓀和枸杞煲半小時即可！吃的時候在碗內放鹽！