菜品： 圓蔥絲拌土豆 工藝： 拌 口味： 脆嫩可口。 類別： 私家菜 便秘調理 高脂血症調理 延緩衰老調理 減肥瘦身調理 主料： 土豆 500克 洋蔥 250克 輔料： 調料： 辣椒油 5克 鹽 3克 味精 2克 醬油 10克 醋 5克 各適量 製作工藝 土豆洗淨去皮切絲，用開水焯一下；圓蔥洗淨

菜品： 枸杞頭炒竹筍 工藝： 清炒 口味： 類別： 肝調養調理 延緩衰老調理 減肥瘦身調理 明目調理 主料： 枸杞葉 500克 輔料： 竹筍 50克 調料： 姜 5克 鹽 3克 料酒 5克 白砂糖 3克 味精 2克 植物油 20克 各適量 製作工藝 1.將枸杞頭去雜洗淨，瀝干水。竹筍去殼洗淨煮熟切

菜品： 胡蘿蔔枸杞汁 工藝： 其他 口味： 類別： 肝調養調理 高血壓調理 延緩衰老調理 明目調理 主料： 胡 蘿蔔 200克 枸杞子 20克 輔料： 調料： 蜂蜜 10克 各適量 製作工藝 1. 胡蘿蔔洗淨，切成小塊；2. 枸杞用溫水泡回軟，洗淨撈出，瀝干水分；3. 將胡蘿蔔塊和枸杞放入搾

菜品： 何首烏煮雞蛋 工藝： 煮 口味： 類別： 肝調養調理 腎調養調理 活血化瘀調理 延緩衰老調理 藥膳調理 主料： 雞 蛋 150克 何首烏 100克 輔料： 調料： 大蔥 5克 姜 5克 鹽 1克 黃酒 5克 味精 1克 豬油（煉製） 15克 各適量 製作工藝 1.將何首烏洗淨，切成長3.3厘米、

菜品： 花膠蜆鴨燉三蛇 工藝： 燉 口味： 類別： 私家菜 青少年食譜 跌打骨折調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 主料： 蛇肉 300克 鴨 1500克 輔料： 魚肚 80克 火腿 80克 香菇（鮮） 30克 薄脆 10克 菊花 10克 調料： 豬油（煉製） 40克 陳皮 5克 料酒 50克 姜 汁 10克 各適

菜品： 糖醋脆皮燒乳鴿 工藝： 糖醋溜 口味： 類別： 私家菜 跌打骨折調理 延緩衰老調理 神經衰弱調理 補虛養身調理 主料： 雛鴿 500克 輔料： 調料： 白砂糖 125克 醋 25克 辣椒(紅、尖、干) 16克 大蔥 16克 大蒜 16克 滷汁 15克 花生 油 125克 澱粉( 豌豆 ) 3克 各適量 制

菜品： 黃金菇燒蹄筋 工藝： 紅燒 口味： 類別： 私家菜 補氣調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 主料： 牛蹄 筋 (泡發) 300克 輔料： 榆黃蘑(干) 30克 玉蘭片 20克 調料： 植物油 50克 香油 1克 澱粉( 豌豆 ) 5克 白 胡椒 1克 青蒜 5克 鹽 2克 江米酒 5克 醬油 2

菜品： 鮮蘑龍眼蝦仁 工藝： 炒 口味： 類別： 私家菜 防癌抗癌調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 蘑菇(鮮蘑) 250克 輔料： 桂圓 30克 櫻 桃 30克 雞 蛋清 30克 胡 蘿蔔 25克 青豆 25克 冬筍 25克 調料： 植物油 20克 料酒 15克 鹽 3克 味精 2克

菜品： 雞蛋豬腳薑醋 工藝： ?h 口味： 類別： 私家菜 骨質疏鬆調理 延緩衰老調理 養顏美容調理 通乳調理 主料： 姜 250克 豬蹄 750克 輔料： 雞 蛋 150克 調料： 醋 1000克 植物油 20克 各適量 製作工藝 1.雞蛋放入冷水內，慢火煮熟去殼備用。 2.豬腳去毛洗淨，滴去水分，

菜品： 田雞冬菇草菇蘑菇湯 工藝： 煮 口味： 類別： 補氣調理 利尿調理 高血壓調理 延緩衰老調理 減肥瘦身調理 主料： 田 雞 640克 香菇（干） 20克 草菇 160克 蘑菇（干） 80克 輔料： 調料： 姜 5克 鹽 3克 醬油 5克 各適量 製作工藝 1. 田雞洗淨,冬菇浸軟去腳,草菇切去

菜品： 何首烏鯉魚湯 工藝： 煮 口味： 類別： 補氣調理 延緩衰老調理 神經衰弱調理 主料： 鯉魚 300克 何首烏 25克 輔料： 調料： 姜 5克 胡椒 粉 1克 鹽 2克 味精 1克 各適量 製作工藝 1. 用清水4杯將已洗淨的何首烏以文火煎，至湯量減半，用布隔渣留用；姜洗淨切片。2.

菜品： 明爐雪菜黃花魚 工藝： 原燉 口味： 類別： 補氣調理 貧血調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 大黃魚 350克 輔料： 芥菜 100克 火腿 50克 香菜 15克 豬肉(肥瘦) 50克 調料： 料酒 10克 胡椒 粉 2克 鹽 3克 味精 2克 各適量 製作工藝 1. 將雪菜洗淨

菜品： 淮山藥芝麻糊 工藝： 煮 口味： 類別： 腎調養調理 便秘調理 延緩衰老調理 烏髮調理 補虛養身調理 主料： 黑 芝麻 120克 山藥 (干) 15克 牛奶 200克 冰糖 120克 粳米 60克 輔料： 調料： 製作工藝 1.將粳米洗淨，用清水浸泡1小時，撈出濾干；淮山藥切成小顆；黑芝麻

菜品： 蔥姜海參煲生蠔 工藝： 清燉 口味： 類別： 腎調養調理 月經不調調理 延緩衰老調理 養顏美容調理 主料： 海參 （水浸） 300克 牡蠣 (鮮) 300克 輔料： 調料： 姜 20克 大蔥 20克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 將生薑、生蔥、海參洗淨，生薑去皮、拍松，生蔥切段。2. 將

菜品： 糖桂花栗子酥 工藝： 熟炒 口味： 此食品桂花味濃，甜香黏糯。 類別： 腎調養調理 骨質疏鬆調理 延緩衰老調理 健脾開胃調理 甜品/點心 主料： 栗子（鮮） 500克 輔料： 調料： 白砂糖 180克 糖 桂花 10克 豬油（煉製） 100克 各適量 製作工藝 1.將栗子斬開，放入鍋內