菜品： 枸杞滑溜裡脊片 工藝： 滑溜 口味： 類別： 補血調理 糖尿病調理 延緩衰老調理 滋陰調理 壯腰健腎調理 主料： 豬裡脊肉 250克 輔料： 枸杞子 50克 木耳(水發) 25克 竹筍 25克 豌豆 25克 雞 蛋清 40克 調料： 澱粉( 豌豆 ) 12克 鹽 2克 植物油 20克 大蔥 5克 姜 5克

菜品： 延壽河藥仙方 工藝： 其他 口味： 類別： 氣血雙補調理 咳嗽調理 延緩衰老調理 補陽調理 滋陰調理 主料： 輔料： 調料： 製作工藝 原料：當歸25克、人參25克、白茯苓25克、草烏25克、烏藥25克、杏仁25克、何首烏25克、川椒（去目）25克、川芎（去皮臍）25克、五加皮2

菜品： 冰糖泡參燉燕窩 工藝： 隔水燉 口味： 類別： 咳嗽調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 燕窩 40克 輔料： 西洋參 12克 調料： 冰糖 8克 各適量 製作工藝 1. 燕窩用水浸泡發開，洗淨，瀝干水。2. 花旗參切片連同燕窩，冰糖放入燉盅內，加入涼開水，蓋上盅

菜品： 紫菜猴頭清湯 工藝： 煮 口味： 類別： 活血化瘀調理 防癌抗癌調理 延緩衰老調理 主料： 猴頭菇 200克 雞 胸脯肉 100克 輔料： 雞 蛋清 25克 紫菜(干) 20克 豌豆 苗 50克 荸薺 50克 香菇（鮮） 25克 火腿 25克 調料： 芡粉 25克 味精 3克 料酒 5克 醬油 5克 胡椒 粉

菜品： 冬菇雲耳絲瓜豆腐湯 工藝： 煮 口味： 類別： 活血化瘀調理 延緩衰老調理 養顏美容調理 減肥瘦身調理 清熱解毒調理 主料： 豆腐 200克 木耳(干) 100克 絲瓜 320克 香菇（干） 50克 輔料： 調料： 姜 4克 大蔥 5克 白砂糖 3克 鹽 3克 雞 粉3克 各適量 製作工藝 1. 姜

菜品： 北菇燉牛蹄筋 工藝： 燉 口味： 類別： 私家菜 學齡期兒童食譜 骨質疏鬆調理 延緩衰老調理 養顏美容調理 主料： 牛蹄 筋 1000克 輔料： 蘑菇(鮮蘑) 400克 調料： 姜 10克 料酒 50克 鹽 12克 味精 5克 各適量 製作工藝 將牛蹄筋洗乾淨放在湯裡滾10分鐘，取起切段，每

菜品： 雲南風味茄子 工藝： 其他 口味： 類別： 滇黔菜 私家菜 延緩衰老調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 茄子 600克 輔料： 紅辣椒 60克 稻米 15克 調料： 八角 15克 花椒 15克 茴香 籽[小 茴香 籽] 15克 鹽 3克 料酒 5克 各適量 製作工藝 1. 將大米、大料、花椒、

菜品： 冬筍香菇燒白菜 工藝： 干燒 口味： 筍脆，菜嫩，菇香，味清鮮。 類別： 私家菜 延緩衰老調理 清熱解毒調理 健脾開胃調理 主料： 香菇（鮮） 50克 冬筍 50克 白菜 200克 輔料： 蝦籽 5克 調料： 鹽 2克 花生 油 75克 大蔥 3克 各適量 製作工藝 1.將白菜取心洗淨，切

菜品： 八寶瓤西紅柿 工藝： 包裹蒸 口味： 色澤美觀，果味濃郁。 類別： 私家菜 高血壓調理 防癌抗癌調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 主料： 番茄 800克 輔料： 糯米 100克 杏 脯 50克 葡萄 干 15克 調料： 白砂糖 50克 各適量 製作工藝 1.將糯米放入清水中浸泡8小時，淘洗

菜品： 冬蟲夏草田雞腿粥 工藝： 竹烤 口味： 類別： 防癌抗癌調理 骨質疏鬆調理 延緩衰老調理 營養不良調理 主料： 粳米 100克 田 雞 100克 輔料： 冬蟲夏草 20克 山藥 (干) 30克 枸杞子 15克 調料： 姜 3克 鹽 2克 各適量 製作工藝 1. 田雞取腿放入溫水中略汆一下，再撈出

菜品： 紅棗豬皮腳筋湯 工藝： 煮 口味： 類別： 咽炎調理 延緩衰老調理 神經衰弱調理 養顏美容調理 滋陰調理 主料： 豬肉皮 100克 輔料： 豬蹄 筋 30克 棗（干） 50克 調料： 鹽 3克 味精 1克 各適量 製作工藝 1. 將豬皮刮去皮下脂肪，洗淨，切片；2. 豬腳筋用清水浸軟，洗

菜品： 三文魚蒸蛋羹 工藝： 煮 口味： 類別： 貧血調理 延緩衰老調理 營養不良調理 益智補腦調理 秋季養生調理 主料： 三文魚 250克 雞 蛋 240克 輔料： 芥藍 5克 青椒 3克 柿子 椒 3克 牛奶 100克 椰子 水 100克 香菇（鮮） 5克 油菜 心 5克 調料： 鹽 2克 味精 1克 胡椒

菜品： 馬齒莧滾魚尾湯 工藝： 煮 口味： 類別： 利尿調理 關節炎調理 延緩衰老調理 清熱解毒調理 健脾開胃調理 主料： 馬齒莧 250克 草魚 300克 輔料： 調料： 大蒜 10克 姜 5克 鹽 3克 味精 2克 植物油 15克 各適量 製作工藝 1. 先把馬齒莧菜除去根，摘去老葉，取嫩的部分

菜品： 黃花魚瘦肉湯 工藝： 煮 口味： 類別： 乳母食譜 貧血調理 延緩衰老調理 產後恢復調理 健脾開胃調理 主料： 大黃魚 480克 豬肋條肉（五花肉） 160克 輔料： 調料： 鹽 3克 醬油 3克 味精 2克 料酒 3克 胡椒 粉 2克 香菜 5克 大蔥 5克 姜 3克 花生 油 5克 各適量 製作

菜品： 杏仁蜜瓜田雞湯 工藝： 煮 口味： 類別： 便秘調理 骨質疏鬆調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 白蘭瓜 200克 田 雞 640克 豬肉(瘦) 120克 輔料： 甜 杏 仁 20克 苦 杏 仁 15克 調料： 鹽 4克 各適量 製作工藝 1. 南杏仁，北杏仁用水洗淨，去衣。2. 熟