1. 蘋果洗淨,不去皮,切成三角形。2. 蕃薯(甘薯)厚厚地削去其皮,切成半月形,用水浸泡去澀味,放在濾網上瀝干水分。3. 高湯和半杯的水倒進鍋裡,放入鹽,並放入蘋果和蕃薯,加一點醬油和砂糖,蓋上鍋蓋開始煮,蕃薯變軟後,即可盛盤。
菜品:
蒸煮蘋果蕃薯
工藝:
煮
口味:
類別:
幼兒食譜 延緩衰老調理 甜品/點心
主料:
蘋果 30克 甘薯 50克
輔料:
調料:
醬油1克 白砂糖3克 鹽1克 各適量
製作工藝
工藝提示
除了可以當配菜,也可以當點心,該菜風味清淡,可以品嚐自然的甜味。
菜品口感
鮮味十足,清香撲鼻
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便秘。
甘薯:紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
甘薯:紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
食譜營養
蘋果:蘋果酸甜可口,營養價值和食療價值都很高,被人稱為「大夫第一藥」、「全方位的健康水果」或「全科醫生」。蘋果主要含有糖,果膠,有機酸,多種維生素,鈣、磷、鎂等礦物質,膳食纖維等。蘋果中的維生素c是心血管的保護神,膠質和礦物質可以降低膽固醇,特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑,使肌膚潤澤有彈性。
甘薯:紅薯味道甜美,營養豐富,又易於消化,可供大量熱能,有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分,這種物質既防癌又益壽,它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。並且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用,可抑制膽固醇的沉積,保持血管彈性,防止肝腎中的結締組織萎縮,防止膠原病的發生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低,而且因為其富含膳食纖維,而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
甘薯:紅薯味道甜美,營養豐富,又易於消化,可供大量熱能,有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分,這種物質既防癌又益壽,它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。並且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用,可抑制膽固醇的沉積,保持血管彈性,防止肝腎中的結締組織萎縮,防止膠原病的發生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低,而且因為其富含膳食纖維,而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。