蒸煮蘋果蕃薯

1. 蘋果洗淨，不去皮，切成三角形。2. 蕃薯（甘薯）厚厚地削去其皮，切成半月形，用水浸泡去澀味，放在濾網上瀝干水分。3. 高湯和半杯的水倒進鍋裡，放入鹽，並放入蘋果和蕃薯，加一點醬油和砂糖，蓋上鍋蓋開始煮，蕃薯變軟後，即可盛盤。

除了可以當配菜，也可以當點心，該菜風味清淡，可以品嚐自然的甜味。

鮮味十足，清香撲鼻

早餐|中餐|晚餐|零食

蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

蘋果：蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為「大夫第一藥」、「全方位的健康水果」或「全科醫生」。蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。蘋果中的維生素c是心血管的保護神，膠質和礦物質可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。
甘薯：紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供大量熱能，有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。並且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。