菜品：
酸甜土豆
工藝：
拌
口味：
土豆酥爛，酸甜適口。
類別：
家常菜 便秘調理 延緩衰老調理 減肥瘦身調理 健脾開胃調理
主料：
土豆 200克
輔料：
調料：
大蒜10克 白砂糖10克 香油10克 醋5克 味精2克 鹽2克 各適量
製作工藝
大蒜剝去蒜衣，洗淨，切成碎末，再搗成蒜茸；土豆去皮洗淨後切成細絲，投入沸水鍋中焯熟，撈出放入涼開水中過涼，取出瀝干水分後放入盆內，加入精鹽、用溫開水溶化的味精、蒜茸、醋、白糖和香油，拌勻裝盤即成。
工藝提示
調料包： 內裝花椒、八角、陳、桂皮各5克，草果、豆蔻各3克，丁香、香味各2克，砂仁4克。
菜品口感
土豆酥爛，酸甜適口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食