菜品:
酸甜土豆
工藝:
拌
口味:
土豆酥爛,酸甜適口。
類別:
家常菜 便秘調理 延緩衰老調理 減肥瘦身調理 健脾開胃調理
主料:
土豆 200克
輔料:
調料:
大蒜10克 白砂糖10克 香油10克 醋5克 味精2克 鹽2克 各適量
製作工藝
大蒜剝去蒜衣,洗淨,切成碎末,再搗成蒜茸;土豆去皮洗淨後切成細絲,投入沸水鍋中焯熟,撈出放入涼開水中過涼,取出瀝干水分後放入盆內,加入精鹽、用溫開水溶化的味精、蒜茸、醋、白糖和香油,拌勻裝盤即成。
工藝提示
調料包: 內裝花椒、八角、陳、桂皮各5克,草果、豆蔻各3克,丁香、香味各2克,砂仁4克。
菜品口感
土豆酥爛,酸甜適口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食