
菜品: 醬香豆腐乾 工藝: 醬燒 口味: 味干香,醬香濃郁。 類別: 私家菜 老人食譜 高脂血症調理 動脈硬化調理 補虛養身調理 主料: 豆腐乾 200克 輔料: 調料: 大蔥 5克 甜面醬 10克 味精 2克 白砂糖 5克 鹽 2克 香油 5克 植物油 70克 各適量 製作工藝 1.把豆腐乾洗淨,

菜品: 香花雞絲 工藝: 熟炒 口味: 類別: 私家菜 老人食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料: 夜香花 60克 雞 肉 600克 輔料: 調料: 黃酒 15克 姜 5克 鹽 3克 白砂糖 3克 雞 蛋清50克 澱粉( 豌豆 ) 5克 各適量 製作工藝 1.香花菜洗淨滴水備用;雞肉切小件

菜品: 鴨丁燴豆腐 工藝: 燴 口味: 清淡,鮮嫩。 類別: 私家菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 夏季養生調理 主料: 豆腐 300克 鴨 肉 100克 輔料: 青豆 15克 胡 蘿蔔 15克 調料: 大蔥 5克 黃酒 15克 味精 3克 豬油(煉製) 25克 澱粉( 豌豆 ) 15克 各適量 制

菜品: 鯽魚煲 工藝: 燜 口味: 酸酸甜甜,魚肉滑而香,魚骨也甘軟,送酒,佐飯均好。 類別: 私家菜 脾調養調理 高血壓調理 補虛養身調理 主料: 鯽魚 960克 輔料: 油菜 160克 調料: 白 醋 85克 白砂糖 50克 香菜 20克 澱粉(玉米) 10克 花生 油 20克 各適量 製作工藝 1.

菜品: 蘑菇雞塊 工藝: 燴 口味: 類別: 私家菜 理氣調理 月經不調調理 補虛養身調理 主料: 蘑菇(鮮蘑) 200克 雞 腿 400克 輔料: 紅辣椒 50克 調料: 姜 5克 大蒜 5克 鹽 3克 胡椒 粉 2克 澱粉( 豌豆 ) 5克 醬油 20克 白砂糖 5克 黃酒 5克 各適量 製作工藝 1.蘑菇洗淨,

菜品: 小籠雞片 工藝: 蒸 口味: 類別: 私家菜 補血調理 氣血雙補調理 貧血調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料: 雞 胸脯肉 400克 輔料: 秈米 粉(干、細) 25克 糯米 粉 25克 調料: 豆瓣 醬 20克 醬油 25克 姜 5克 大蔥 20克 料酒 25克 香油 15克 白砂

菜品: 干豇豆煮肉 工藝: 炒 口味: 類別: 私家菜 氣血雙補調理 青少年食譜 補虛養身調理 營養不良調理 主料: 豬肋條肉(五花肉) 500克 輔料: 豇豆 100克 粉條 50克 調料: 植物油 30克 豆瓣 醬 10克 辣椒油 5克 白砂糖 2克 胡椒 粉 2克 花椒 粉 2克 鹽 4克 味精 2克

菜品: 太師雞腿 工藝: 紅燒 口味: 色澤番茄紅,酥爛味濃,口味別緻。 類別: 私家菜 青少年食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料: 雞 腿 1000克 輔料: 胡 蘿蔔 150克 甘薯 150克 萵筍 100克 調料: 花生 油 75克 番茄 汁 50克 料酒 25克 醬油 25克 小蔥 2

菜品: 豬肉燉豆腐 工藝: 燉 口味: 豆腐外柔內嫩,豬肉酥爛味濃,鮮香可口。 類別: 私家菜 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 清熱解毒調理 營養不良調理 主料: 豆腐 250克 豬肉(肥瘦) 150克 白菜 150克 輔料: 調料: 花生 油 50克 大蔥 5克 料酒 10克 白砂糖 15克 醬油 25克

菜品: 蘆筍青魚絲 工藝: 熟炒 口味: 鹹鮮甜辣,美味適口。 類別: 私家菜 脾調養調理 補氣調理 水腫調理 補虛養身調理 主料: 青魚 500克 蘆筍 80克 輔料: 調料: 料酒 10克 蔥汁 5克 姜 5克 鹽 2克 味精 3克 白砂糖 5克 辣 醬油 20克 胡麻油 5克 香油 5克 植物油 30克

菜品: 脆殼蹄筋 工藝: 炒 口味: 類別: 私家菜 養顏美容調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料: 豬蹄 筋 300克 輔料: 雞 蛋清 50克 小麥 麵粉 50克 澱粉(玉米) 30克 調料: 植物油 40克 香油 10克 胡椒 粉 5克 五香粉 3克 辣椒粉 5克 鹽 2克 味精 1克 青椒 15克 辣椒(紅

菜品: 羊肉蘿蔔湯 工藝: 煮 口味: 類別: 私家菜 補虛養身調理 營養不良調理 冬季養生調理 主料: 羊肉(瘦) 400克 白 蘿蔔 300克 輔料: 香菜 10克 調料: 醬油 2克 黃酒 6克 鹽 3克 色拉油 15克 大蔥 10克 各適量 製作工藝 1. 羊肉洗淨切片,用醬油、紹酒浸入味。2. 蘿

菜品: 羊腩煲 工藝: 炒 口味: 類別: 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 肢寒畏冷調理 冬季養生調理 主料: 羊肉(肥瘦) 500克 輔料: 荸薺 200克 香菇(鮮) 30克 冬筍 150克 蘿蔔 300克 調料: 姜 100克 大蒜 5克 鹽 4克 黃酒 4克 白砂糖 5克 醬油 3克 蠔油 5克 花生 油

菜品: 紫米八寶鴨 工藝: 油淋炸 口味: 形態誘人,酥嫩爽口。 類別: 私家菜 青少年食譜 老人食譜 補虛養身調理 營養不良調理 主料: 鴨 1200克 輔料: 糯米 (紫) 100克 花生 仁(生) 50克 香菇(鮮) 35克 火腿 腸 35克 雞 蛋 60克 豬肉(肥瘦) 35克 冬筍 35克 蓮子 35克

菜品: 紅燒肚塊 工藝: 紅燒 口味: 色澤紅潤,柔軟香爛,汁包主料,口味鹹鮮稍帶甜味,醇厚,宜於飯菜。 類別: 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料: 豬肚 400克 輔料: 調料: 大蔥 3克 姜 3克 料酒 12克 醬油 45克 白砂糖 6克 鹽 1克 味精 2克 植物油