火腿穿雞翅
菜品: 火腿穿雞翅 工藝: 清蒸 口味: 香脆味鮮,適於下酒。 類別: 湖南菜 氣血雙補調理 學齡期兒童食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料: 雞 翅 500克 冬筍 250克 輔料: 香菇(鮮) 50克 火腿 25克 調料: 料酒 25克 鹽 5克 味精 1克 花椒 5克 大蔥 10克 姜 10克 香油
 湯泡魚生
菜品: 湯泡魚生 工藝: 湯爆 口味: 湯滾開,魚鮮嫩,味鮮美。 類別: 湖南菜 私家菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料: 豌豆 苗 500克 草魚 300克 輔料: 口蘑 25克 油條 30克 油炸散子 100克 香菜 150克 調料: 豬油(煉製) 50克 料酒 50克 鹽 10克 味精 3
 油酥嫩仔魚
菜品: 油酥嫩仔魚 工藝: 炸烹 口味: 焦酥香,味鮮美。 類別: 湖南菜 補虛養身調理 產後恢復調理 健脾開胃調理 通乳調理 主料: 鯽魚 500克 輔料: 紅辣椒 25克 調料: 植物油 100克 料酒 50克 鹽 5克 味精 1克 醋 10克 香油 15克 大蔥 10克 姜 10克 各適量 製作工藝 1.
 羊肉奶羹
菜品: 羊肉奶羹 工藝: 煮 口味: 類別: 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料: 牛奶 250克 羊肉(肥瘦) 250克 山藥 100克 輔料: 調料: 姜 20克 各適量 製作工藝 1. 將羊肉洗淨切成小塊;2. 生薑切片;3. 羊肉與生薑一起入進砂鍋,加水適量,文
 醋溜鳳脯
菜品: 醋溜鳳脯 工藝: 醋溜 口味: 色澤紅亮,肉質細嫩,酸辣鮮香. 類別: 私家菜 學齡期兒童食譜 小兒厭食調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料: 雞 肉 80克 輔料: 冬筍 100克 小麥 麵粉 60克 調料: 姜 10克 大蒜 15克 大蔥 25克 泡椒 20克 鹽 3克 醋 30克 醬油 20克 白
 豉姜泥鰍
菜品: 豉姜泥鰍 工藝: 煮 口味: 類別: 私家菜 老人食譜 補虛養身調理 補陽調理 主料: 泥鰍 500克 輔料: 調料: 花生 油 15克 醬油 3克 豆豉 10克 鹽 3克 姜 3克 大蒜 5克 各適量 製作工藝 1. 將泥鰍洗淨切成段;2. 炒鍋注油燒熱,下入蒜茸爆香,放入水、薑片、豆豉、
 鮮溜雞米
菜品: 鮮溜雞米 工藝: 溜 口味: 肉質白嫩,鹹鮮回味,色彩美觀。 類別: 私家菜 貧血調理 月經不調調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料: 雞 胸脯肉 150克 輔料: 慈菇25克 金華 火腿 25克 雞 蛋清 38克 調料: 大蔥 10克 豬油(煉製) 100克 雞 油 10克 鹽 4克 胡椒 粉
 荷芹鴨絲
菜品: 荷芹鴨絲 工藝: 生炒 口味: 類別: 私家菜 青少年食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料: 荷蘭豆 180克 烤 鴨 180克 芹菜 60克 輔料: 胡 蘿蔔 15克 子 姜 15克 調料: 醬油 3克 白砂糖 3克 澱粉( 豌豆 ) 3克 姜 汁 5克 料酒 5克 植物油 15克 各適量
 蜜汁蒸山藥
菜品: 蜜汁蒸山藥 工藝: 清蒸 口味: 口感細嫩,甘甜可口。 類別: 私家菜 理氣調理 腎炎調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料: 山藥 400克 輔料: 黃瓜 50克 棗(干) 50克 調料: 白砂糖 15克 各適量 製作工藝 1.山藥洗淨去皮,蒸熟,放在案板上碾成蓉狀;紅棗用開水泡
 虎穴藏龍
菜品: 虎穴藏龍 工藝: 瓤 口味: 類別: 私家菜 延緩衰老調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料: 苦瓜 600克 豬肉(瘦) 150克 草魚 150克 輔料: 蝦米 50克 調料: 豆豉 3克 大蒜 3克 白砂糖 2克 鹽 3克 味精 18克 醬油 3克 黃酒 15克 澱粉( 豌豆 ) 28克 胡椒
 薹菜拖黃魚
菜品: 薹菜拖黃魚 工藝: 熟炒 口味: 類別: 私家菜 氣血雙補調理 消化不良 補虛養身調理 主料: 大黃魚 250克 輔料: 小麥 麵粉 200克 油菜 薹 80克 調料: 植物油 50克 香油 5克 黃酒 10克 鹽 3克 五香粉 5克 胡椒 粉 2克 發酵粉 2克 大蔥 5克 各適量 製作工藝 1. 將黃
 菠菜燉魚
菜品: 菠菜燉魚 工藝: 燉 口味: 類別: 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 清熱解毒調理 健脾開胃調理 通乳調理 主料: 鯉魚 750克 輔料: 菠菜 200克 棗(干) 30克 紅 蘿蔔 50克 調料: 植物油 25克 料酒 10克 鹽 3克 胡椒 粉 2克 大蔥 5克 各適量 製作工藝 1. 將鯉魚
 荷香童子雞
菜品: 荷香童子雞 工藝: 蒸 口味: 類別: 私家菜 貧血調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料: 童子 雞 550克 輔料: 荷葉 50克 調料: 八角 2克 陳皮 2克 花椒 2克 黃酒 10克 鹽 3克 味精 2克 小蔥 5克 姜 4克 各適量 製作工藝 1. 將童子雞宰殺、去毛、內臟及雜質洗淨,
 芽菜碎米雞
菜品: 芽菜碎米雞 工藝: 炒 口味: 類別: 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料: 雞 胸脯肉 150克 輔料: 芽菜 20克 花生 仁(生) 30克 調料: 姜 3克 小蔥 5克 鹽 3克 白砂糖 1克 味精 1克 雞 精1克 辣椒(紅、尖、干) 2克 料酒 5克 澱粉(玉米) 3克 辣
 甜菜肉湯
菜品: 甜菜肉湯 工藝: 煮 口味: 味道鮮美,營養豐富。 類別: 私家菜 貧血調理 補虛養身調理 肢寒畏冷調理 冬季養生調理 主料: 牛肉(肥瘦) 350克 輔料: 甜菜根 100克 土豆 100克 胡 蘿蔔 100克 洋蔥 50克 菜花 50克 芹菜 100克 番茄 100克 調料: 丁香 5克 鹽 5克 胡椒