材料： 排骨（燙飛水後洗淨），蓮藕切片，海帶結，蔥段，薑片，枸杞。 調味料 ： 料酒，鹽，味精，醬油。 做法 ： 4-5飯碗水燒開，放進蓮藕煮30分鐘；加入排骨，薑片繼續煮60分鐘；加海帶結，所有調味料煮10分鐘； 放進蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。

材料: 鮮奶油 60克 砂糖30克 蛋黃一個 水30ML(60度左右) 咖啡粉5克 做法： 1、鮮奶油打至劃過後痕跡不會立即消失的程度. 2、將蛋黃加入40ML水拌勻. 再加入砂糖,打至濃滑的液態狀 3、再將融化好的咖啡液緩慢加入,拌勻 4、最後把鮮奶油加入拌勻,放入

幕斯餡材料：6寸圓模 安佳鮮奶油300克 藍莓醬 80克 加2大匙水 藍莓QQ糖3包，加2大匙水 感覺太甜了一些 建議用吉利丁3片（5克一片） 做法：選用水把吉利丁片泡軟，然後隔水溶化，倒入打發的鮮奶油中。 我第二次剩下藍莓果醬約50克，同樣是加2大匙水，

材料： 豆腐200克、絲瓜一根、番茄一個、鹽3克、雞精3克、香油2克、高湯或水2碗、色拉油適量。 1、將豆腐洗淨，切成2厘米見方的塊，用開水焯一下，用冷水浸涼、去水備用；用刀刮淨絲瓜外皮，洗淨，切塊備用；番茄洗淨，切塊備用。 2、炒鍋內放油燒至六、七成熱

材料： 厚百葉，生菜，西式火腿片，蔥，李錦記辣醬油，米醋 做法： 1、把百葉切成長方形，放在加了鹽的開水裡焯一下 然後用涼白開浸泡一下，拿出瀝干 2、火腿片切同樣大小，生菜洗淨 3、然後一片百葉，一片火腿，一片生菜依次捲起來後用蔥紮緊 4、

原料：甜豆250克、木耳5-6朵、山藥200克、蔥末少許（約1大匙）、花椒20粒左右、鹽1/4茶匙、雞精1/4茶匙、橄欖油或色拉油2大匙 過程： 1 木耳提前在涼水中泡發擇洗乾淨，甜豆擇去老筋，洗乾淨備用； 2 帶上橡膠手套將山藥去皮，在流動水下衝掉上面的粘液，小心地

原料：咖啡40克（咖啡水80克，濃淡根據自己口味調節。我這次加了40G，適合喜歡咖啡口味的人；如果喜歡清淡些的，可以減少10克左右，或者更淡一些）朗姆酒少許（如果沒有也可以不加）。蛋黃5個，砂糖A40克，沙拉油70克，低筋麵粉 90克，泡打粉2克，蛋白5個，砂糖B60克，塔

原料：西瓜1/8個 煉乳隨意 做法： 1）將西瓜瓤切下來（西瓜皮保留），去掉西瓜籽，將西瓜瓤切成2cm的小塊，放入保鮮盒，入冰箱冷凍室，冷凍4個小時以上。 2）拿出後，放室內靜置3分鐘，用手將西瓜塊盡量分開，放入攪拌機中打碎即成沙冰，根據自己的口味淋上少

原料： 排骨500克、冬瓜500克、綠豆15克、薏仁15克、蔥、姜適量、鹽少許 做法： 1、綠豆、薏仁洗淨後放入水中浸泡兩個小時； 2、涼水放入排骨，水開後撇去浮沫，撈出排骨，沖淨血水； 3、砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火

枸杞：補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。」 枸杞子有滋補肝腎，明目，益面色，長肌肉，堅筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果。「治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴。 豬肝：　含有豐富的

材料：火腿腸1條 雞蛋1個 自發粉（也可以用其他麵粉，但用自發粉更鬆脆一些） 調料：鹽 油 做法： 1、火腿腸切成小粒，備用； 2、雞蛋打散於碗中，加入大半個雞蛋那麼多的自發粉，加入少量鹽，攪拌成麵糊，再將火腿腸拌入其中； 3、取一平底鍋，放入少