
菜品: 粉葛鯽魚湯 工藝: 燒 口味: 類別: 私家菜 老人食譜 補虛養身調理 營養不良調理 通乳調理 主料: 鯽魚 400克 葛 500克 豬排骨(大排) 250克 輔料: 蜜棗 5克 調料: 色拉油 15克 鹽 2克 各適量 製作工藝 1.鯽魚去鱗、去內臟、洗淨、抹乾水,加入少許油煎至黃色,以

菜品: 蠔油牛肉丸 工藝: 燜 口味: 色澤紅潤,外香裡嫩,蠔油味鮮。 類別: 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料: 牛肉(瘦) 400克 輔料: 調料: 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 3克 姜 3克 大蔥 4克 大蒜 3克 醬油 2克 蠔油 10克 澱粉( 豌豆 ) 15克 胡椒 粉

菜品: 虎皮霸王腸 工藝: 炸 口味: 類別: 私家菜 青少年食譜 補虛養身調理 營養不良調理 主料: 豬大腸 400克 火腿 100克 豬肉皮 100克 豬肉(肥瘦) 100克 青豆 50克 輔料: 黃瓜 50克 杏 仁 20克 檸檬 30克 調料: 色拉油 30克 鹽 4克 味精 2克 胡椒 粉 2克 料酒 10克 生

菜品: 芽心跳溜蚌 工藝: 溜 口味: 類別: 私家菜 補虛養身調理 滋陰調理 營養不良調理 清熱去火調理 主料: 綠豆 芽 250克 海蚌 400克 輔料: 調料: 大蔥 15克 白 醬油 5克 白 醋 5克 白砂糖 3克 料酒 10克 澱粉(玉米) 10克 大蒜 5克 味精 2克 胡椒 粉 2克 花生 油 50克

菜品: 翡翠乾絲 工藝: 拌 口味: 清香可口,清爽香甜。 類別: 私家菜 癲癇調理 老人食譜 動脈硬化調理 補虛養身調理 主料: 豆腐乾 300克 輔料: 香菜 50克 調料: 姜 5克 姜 汁 5克 白 醬油 5克 白砂糖 5克 鹽 3克 味精 1克 香油 3克 各適量 製作工藝 1.炒鍋置火上,放

菜品: 走油豬蹄 工藝: 鹵 口味: 肥而不膩,味濃鮮香。 類別: 湖南菜 貧血調理 養顏美容調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料: 豬蹄 2000克 輔料: 調料: 植物油 100克 料酒 50克 江米酒 50克 大蔥 15克 姜 15克 八角 10克 桂皮 10克 醬油 50克 鹽 10克 醋 50克 味精 2

菜品: 清湯柴把鴨 工藝: 清蒸 口味: 營養豐富,清潤滋補,清香濃郁。 類別: 湖南菜 私家菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料: 鴨 肉 1000克 輔料: 火腿 75克 玉蘭片 75克 香菇(干) 30克 調料: 小蔥 5克 胡椒 粉 1克 味精 1克 鹽 2克 雞 油 5克 豬油(

菜品: 涼拌火鴨絲 工藝: 拌 口味: 類別: 私家菜 補虛養身調理 主料: 芥菜 30克 烤 鴨 400克 輔料: 調料: 鹽 3克 白 醋 15克 白砂糖 15克 香油 10克 醬油 5克 各適量 製作工藝 1.將芥菜浸軟洗淨吸乾水分,切成中段,加入調味料拌勻,墊於碟底。 2.烤鴨起肉,撕成絲狀

菜品: 燉豬蹄筋 工藝: 燉 口味: 類別: 私家菜 青少年食譜 延緩衰老調理 養顏美容調理 補虛養身調理 主料: 豬蹄 筋 500克 輔料: 胡 蘿蔔 100克 黃瓜 100克 調料: 鹽 10克 味精 5克 醬油 8克 料酒 8克 大蔥 10克 姜 5克 澱粉(玉米) 4克 花生 油 20克 各適量 製作工藝 1

菜品: 滑溜裡脊片 工藝: 滑溜 口味: 滑嫩潔白。 類別: 私家菜 腎調養調理 氣血雙補調理 青少年食譜 補虛養身調理 主料: 豬裡脊肉 400克 輔料: 蘑菇(鮮蘑) 50克 青豆 15克 雞 蛋清 38克 調料: 蔥汁 10克 姜 汁 10克 黃酒 15克 鹽 4克 味精 2克 豬油(煉製) 60克 澱粉

菜品: 清煨玉米筍 工藝: 煨 口味: 類別: 私家菜 補虛養身調理 營養不良調理 主料: 玉米筍(罐裝) 300克 黃瓜 100克 輔料: 調料: 大蔥 10克 姜 5克 豬油(煉製) 40克 香油 10克 鹽 3克 味精 3克 黃酒 15克 花椒 3克 各適量 製作工藝 1.黃瓜切4厘米長、1厘洗米寬、1

菜品: 鹽酥鴨 工藝: 清炸 口味: 色澤金黃,外皮酥脆,內裡鮮嫩,香味醇厚。 類別: 私家菜 青少年食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料: 鴨 500克 輔料: 胡 蘿蔔 50克 調料: 花生 油 100克 姜 25克 大蔥 10克 五香粉 10克 胡椒 粉 10克 鹽 60克 料酒 50

菜品: 百花酥鴨 工藝: 酥炸 口味: 外酥裡香。 類別: 私家菜 低溫環境作業人群食譜 補虛養身調理 滋陰調理 腳氣調理 主料: 鴨 1500克 輔料: 蝦仁 250克 肥膘肉 50克 火腿 腸 50克 香菜 100克 調料: 發酵粉 50克 小麥 麵粉 100克 花生 油 100克 大蔥 10克 姜 10克 鹽 1

菜品: 珊瑚魚丁 工藝: 清烹 口味: 此菜口感脆爽,鮮嫩清香。 類別: 私家菜 高脂血症調理 補虛養身調理 營養不良調理 益智補腦調理 主料: 草魚 500克 輔料: 海蜇頭 200克 調料: 雞 蛋30克 鹽 6克 味精 2克 白砂糖 6克 大蔥 10克 黃酒 8克 澱粉( 豌豆 ) 3克 豬油(煉製

菜品: 熟藕 工藝: 煮 口味: 類別: 私家菜 便秘調理 高血壓調理 貧血調理 補虛養身調理 主料: 蓮藕 500克 輔料: 調料: 製作工藝 將嫩藕洗淨,切勿切斷,放入大鍋內,放水以漫過藕峰為度,先猛火後文火煮數小時,待藕身自然變紫(藕本身含澱粉成份較多的緣故),稍冷卻