材料：排骨、年糕、泡小米椒（超市有售）、蔥/姜 調料：老抽、生抽、糖、郫縣豆瓣醬、雞精、料酒 做法： 一、排骨焯水，鍋內熱油，七成熱下入蔥姜爆香後放入排骨，大火炒至變色後，放入郫縣豆瓣醬炒上色 二、放料酒、生抽、糖、小米椒（並倒入一些泡小米椒的

　　熱乾麵是武漢的傳統小吃之一，麵條需經過水煮、過冷河和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，吃時麵條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。這次受邀來美女廚房做菜的希文，除了喜歡唱歌外，煮食也是她的強項，今天她在菜中添入肉末、

材料： 北豆腐1盒、黃瓜半根、奶酪2片、油、鹽（也可以加入其他你喜歡的蔬菜喝肉類） 醬料：芝麻醬1大匙、生抽1大匙、糖1匙、香油1大匙、醋1匙、雞精少量、辣椒油1匙、蒜泥1瓣（考慮到氣味，可不要） 做法： 1，將豆腐切成大小均勻的片，入加了半匙鹽的滾水

　　以椰菜入菜，其味清甜脆嫩，多食不油膩，是一種低脂肪、低熱量的蔬菜，很適合想減肥瘦身的MM食用。不僅如此，椰菜所含的胡蘿蔔素可以降低心臟病發作風險，所含的纖維素既可降低膽固醇，又對糖尿病有助益作用。　　烹製材料(三人份)　　材料：　　木耳(50克)、豆泡(150克)

　　炒素什錦色澤亮麗，清香微辣，別看這是一著素炒，各種原料可都是營養非常的哦。　　原料 　　材料：新鮮蘑菇40克，水髮香菇40克，黃瓜40克，胡蘿蔔40克，西紅柿40克，西蘭花40克，玉米筍40克，荸薺40克，萵苣40克，生薑1小塊，澱粉適量。世界美食網 　　調料：食用油50克

材料：素雞 調味料：老抽、生抽、糖、雞精、滷味包（八角、桂皮、小茴香、陣皮、香葉、烏龍茶） 做法： 一、素雞切片，用油煎至兩面金黃 二、往做法（一）中加入老抽、生抽、糖、雞精、滷味包，放水沒過素雞，大火燒開後，改小火燉四十分鐘，再改大火盡量收

做法： 　　1．雞一隻斬塊，均勻的撒上細鹽，放入盤中，加姜塊，蔥段，料酒隔水用猛火蒸15分鐘左右，沒有血絲滲出來，就可以了，最好掌握到剛剛熟，肉質嫩滑即可）。　　2．蒸出的湯汁倒入另一個碗裡，將冰水注入盤裡（足夠掩蓋雞塊），讓蒸好的雞肉迅速冷卻，然後瀝去水

材料：蚵4兩、小白菜2棵、蛋2個 (1)料：太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、鹽少許 (2)料：海山醬4大匙、味噲1/2大匙、番茄醬4大匙、糖1大匙、鹽1/4茶匙、在來米粉1大匙、清水1/2杯 做法： １蚵洗淨，小白菜洗淨、切小段。 ２平底鍋內放少許蚵，用少量

主料: 雞脯肉一斤左右，麵粉100克，細干澱粉30克，鮮檸檬一個 檸檬汁小半碗， 配料: 番茄一個、白蘿蔔(菜頭)半條、姜、蔥、白芝麻、香菜絲 調料: 白糖、鹽、料酒、胡椒粉、鮮湯、濕澱粉、精油、豬油 做法: 1.將雞脯肉切成長厚適中的片狀(張大嘴巴

　　素來不喜白米飯，因它淡無味，吃一點就覺得飽肚，但嘗過芭芭拉做的菠菜飯，讓我胃口大開一連吃了兩碗。香噴噴的菠菜飯好吃易做，只需將爆香的蒜蓉，與菠菜末和紅蘿蔔末一同倒入煮好的米飯中拌勻燜15分鐘，便可上桌啦！　　烹製材料(四人份)　　材料：白米(1碗)、菠菜(6棵

　　春節過後，不少人因吃肉過多導致食慾不佳，Vivien今天做的蒜苗牛肉，是以清甜的青瓜、爽口的蒜苗和牛肉為主料烹調而成，是一道清爽開胃和降血脂的家常菜。成菜中的蒜苗還含有一種辣素，它有殺菌、抑菌的作用，常食還可以預防流感、腸炎等疾病哦！　　烹製材料(三人份)　

材料：豆腐皮 調味料：生抽、糖、雞精、鹽、八角、桂皮 做法： 一、鍋內熱油，六成熱下入八角、桂皮煸香，加水煮開，再下入糖、雞精、生抽和少許鹽稍煮，盛出,即成湯汁 二、將豆腐皮浸入湯汁中，約十分鐘，撈出後，捲成長條狀並用手壓扁壓實 三、取平底鍋

人的一生中，有三分之一的時間是在睡眠中度過的。人生不長，只不過是一百幾十年而已耶！幸福的生活由吃好睡好開始…… 夏季天氣炎熱，睡眠質量也會受到影響。「道高一尺，魔高一丈」。煲個蓮子豬心湯來催催眠。呵呵：） 材料： 蓮子、豬心。 做法：

[原料/調料] 水發刺參100克，對蝦肉100克，嫩母雞脯肉100克，上湯200克，10厘米見方玻璃紙14張，料酒1茶匙，香油、姜茸、蔥各適量。 [製作流程] １雞脯肉批成5厘米長的薄片。對蝦肉從脊背中間批開，去其蝦腸，斜刀批成片。刺參批成5厘米長的片。２鍋內放入上湯，煮滾後放入刺

材料：白蘿蔔450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml） 做法： 1，將白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末，姜切薑末； 2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣）