做法： 1.嫩豆腐一盒，根據大小沿橫向切半，在分別切成4個或多個四方塊 2.在豆腐上撒些鹽、薑末和少許甜料酒，入蒸鍋大火蒸8-10分鐘，取出後，倒掉多餘的水 3.舀一勺事先制好的蟹粉（連帶著油，如果覺得油不夠的話，可以加些香油代替）放在豆腐上，繼續蒸5分鐘

　　最近是感冒流行的季節，不少人紛紛中招，尤其患感冒的小朋友特別多。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，常食有助於提高人體免疫力，還可預防感冒和防止近視。將南瓜與牛肉燉湯食用，不僅可以預防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果哦！　　烹製材料(三人份)　　材料：

原料:東北拉皮 黃瓜肉 配料:澱粉 辣椒 1.拉皮水中輕輕撕開,切細長條. 2.黃瓜切長條 3.肉切長條,澱粉抓一下. 4.油熱後,加辣椒炸得,放入肉絲 5.加入老抽鹽糖,加足量水(水量可根據拉皮的量來定,一般我都會放的比飯店裡做的多,這樣吃起來有味),水開

木瓜是抗病保健佳果，又稱萬壽瓜,與香蕉、菠蘿同稱為「熱帶三大草本果樹」，是熱帶、亞熱帶水果中維生素A元含量很高的一種水果，還富含維生素C和可溶性的鈣。傳統醫學認為：木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脈而舒攣急。消食，驅蟲，清熱，祛風。主治胃痛，消化不良，肺

原料:五花肉 土豆 圓白菜茄子洋蔥雞腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜) 配料:豆瓣醬干紅辣椒蒜 1.該切絲的切絲,切片的切片 2.油熱後,放入干紅辣椒蒜炸出香味. 3.放入五花肉片 4.加入豆瓣醬鹽少許糖料酒,如果覺得顏色淺可加少許老抽調色. 5.按照菜

做法： 1． 高筋麵粉250克，一小撮干酵母，一小撮鹽，適量水揉成麵團 2． 櫻桃番茄去籽切碎，加入鹽，牛至碎，黑胡椒，一小匙蜂蜜拌勻 3． 錫紙上塗橄欖油，將麵團擀成薄餅置於錫紙上。 4． 將番茄碎隨意撒在麵餅上，在鋪上醃肉，羅勒碎，撒上馬蘇里拉奶

原料：肉末一兩，內酯豆腐一盒 調料：醬油，糖，鹽，味精，澱粉，白胡椒粉，麻油，蔥、姜、干紅辣椒一隻 準備： 1、肉末放入碗內，加適量鹽、味精、澱粉、水拌勻醃一下 2、豆腐剪去下面四個角，用剪刀劃開上面的薄膜，用刀橫向縱向劃幾刀 3、

材料：玉米、火腿、蟹柳、淡奶油、牛奶、麵粉、雞湯（可用雞粉加水代替）、牛油 過程： 1、玉米加一點水、雞粉煮熟後，連水和玉米一起放攪拌器攪拌成糊狀 2、牛油下鍋炒香麵粉，倒入玉米糊、火腿、蟹柳煮一下，下牛奶、鹽、胡椒、奶油攪拌均勻關火。 3、喜歡

材料： 嫩公雞1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、蔥段20克、姜5片（約15克）、干紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙（約30ml）、鹽適量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（約30ml） 做法： 1.嫩公雞經過初步加工後，去除頭、屁股，洗淨瀝干

　　陳皮，是用柑桔等水果的果皮經乾燥處理後製成的乾果皮。陳皮酸甜微苦，有橘子的清香，與肉類同烹可消脂除膩，故常用於烹製陳皮牛肉、陳皮雞翅等風味菜餚。在烹飪陳皮雞翅的過程中，王慧說陳皮還是一味常用中藥，常食可以通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香和降逆止嘔呢！

材料： 蝦 小辣椒、法香、花椒 香蔥 薑末.、蒜末 調味料： xo醬 醬油 白葡萄酒 糖 澱粉. 做法： 1.姜、蒜、辣椒、蔥，白色跟綠色部份要分開，切碎；調味料預先拌好。 2.鍋內放入適量的油，小火爆香花椒，再取出花椒，等冷卻之後在案板上用刀拍碎，備用

材料： 1、干蝦米以及從蝦頭中擠出來的黃和部份可以用的肉共計60克 2、蒜頭 40克 3、干蔥頭 4、干辣椒20克 5、油250ML 6、糖1茶匙 做法： 一、將蝦米用開水泡發後瀝干水份，與蒜頭、干蔥頭干辣椒一塊剁碎 二、鍋內熱油，先將蝦黃倒入煸出香味

原料：蝦 8只 蒜 一頭 香蔥 一棵 調味料：鹽 生抽 做法： 蝦剪去須，剪開背部，挑出腸泥，把腰部的筋剪斷 蒜切成蒜末，香蔥切蔥花 在剪開的背部抹少許鹽，填上蒜蓉，放入蒸鍋蒸8分鐘 灑上小蔥，澆些生抽醬油，最後把油燒熱澆在蝦上

材料： 肉滑（糜）（肉滑中加些鹽、胡椒面，再用手甩幾分鐘，也可放馬蒂、紅蘿蔔等，我的是淨肉）、土豆、蘑菇、紅蘿蔔、蔥、豌豆（忘了拍）。 過程： 一、用挖勺子挖空土豆中間，蘑菇去蒂，切幾片紅蘿蔔墊住土豆及蘑菇的底（不墊也可以的，這一步不一定要做）

材料：春筍、五花肉、蔥姜（這次在燒肉時，我沒放八角與桂皮之類的東西，因為它們會搶了春筍的味道） 調料：糖、醬油、料酒、雞精 做法： 一、將五花肉洗淨切塊，春筍去皮後切滾刀塊 二、鍋內熱油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均勻上色