醬是韓國人最愛的調味料，它有清醬、大醬、辣椒醬、汁醬、青苔醬、黃醬等種類，其中大醬、辣椒醬可用來做大醬湯，做烤魚、烤肉的蘸料，也可以用來燒製各種菜餚。艷紅廚藝甚佳，尤其擅作韓國料理，她稱大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感，很適合想減

用料：銀耳，番茄，冰糖適量。 番茄用熱水燙一下外皮，然後用清水洗淨； 製作步驟： 1、 先將銀耳用水泡發，然後去黃根洗淨，撕成小朵，直接放入砂鍋中，加水熬至濃稠綿軟； 2、 燉銀耳的過程中可以將番茄洗淨去皮，切成小細條放在盤子裡待用； 3、 將

原料：長條茄子2根、豬肉餡100克、青紅小辣椒各2根、蔥末1湯匙（15克）、薑末1湯匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面醬1湯匙（15克）、豆瓣醬2湯匙（30克）、豆豉醬1湯匙（15克） 做法: 1）肉餡中調入料酒和甜面醬，倒入薑末攪拌均勻後醃製10分鐘； 2）將茄子去

材料：翅尖、雞翅鹵料、老薑、紅燒醬油、豉油雞汁 做法： 1、翅尖洗淨，放入冷水中，按1—1.5公斤加60克鹵料的比例添加鹵料，同時加入2—3片老薑。 2、將水和鹵料攪拌均勻，大火煮開，小火繼續鹵至翅尖熟了上色即可（我覺得味道淡了些，又加了少許紅燒醬油和豉

主料：牛裡脊、紅綠小米椒、黃瓜 栗子 紅棗 小香芋頭 輔料：薑片 蒜片、花椒、辣椒面、郫縣豆瓣、料酒、高湯 做法： 1、 牛肉切片用料酒、郫縣豆瓣、少許澱粉醃製。 2、 小米椒切圈，小芋頭去皮切塊。黃瓜切片，鋪在盤底 3、 鍋中加油，6成熟時放入蔥

做法： 1.五花肉整條煮至8成熟,撈起,放入涼水過冷河. 2.將五花肉拿起切片待用. 3.將南乳弄碎拌些南乳汁,加糖(因為我買的南乳皇裡邊就有料酒的,所以不放酒,如果調味沒有料酒就要記得放些啦^^) 4.待油熱後倒入3,等聞到香味後倒入切好的五花肉.炒至干身為止,撈

材料：土豆、胡蘿蔔、荷蘭豆、花菜（菜花）、青椒、紅椒、洋蔥 調料：鹽、咖喱、雞湯、牛奶、大蒜、姜 做法： 1、油裡爆香大蒜、薑末和洋蔥；然後加入咖喱炒香香； 2、把土豆、胡蘿蔔和花菜全放入鍋中，加入適量鹽、牛奶和雞湯翻炒，蓋上鍋蓋； 3、等土

　　香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的「滋滋」聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬鬆狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……　

原料：胡蘿蔔、金針菇、韭菜、香蔥、雞蛋、奶酪片、培根 做法： 1、將胡蘿蔔切絲，韭菜切段，金針菇切段。 2、將雞蛋打撒，在鍋上攤成薄蛋餅。 3、蛋餅上鋪上奶酪片，培根片、胡蘿蔔絲、韭菜、金針菇捲成卷。 4、用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困紮好，

原料：五花肉，筍，香菇 配料：洋蔥，料酒，蠔油，醬油，糖，桂皮、香葉等香料。 步驟： 1，五花肉、筍、泡發好的香菇和洋蔥全部切小丁。 2，鍋裡倒適量油，油溫後下洋蔥丁用小火煎到金黃。 3，下五花肉翻炒到變色。 4，烹入料酒、蠔油、醬油後，加適

材料：黃牛肉、紅辣椒、芫荽（香菜） 調料：醬油、醋、糖、米酒、鹽、薑末、蒜末、雞精 做法： 1、牛肉切成小片。用廚房紙洗掉牛肉多餘的水分。 2、牛肉片中加入薑末、蒜末、醬油、米酒、少許醋和糖，醃漬入味。 3、紅辣椒隨個人喜歡切成合適的大小，香

原料：蘑菇二個，鮮香菇二個，雞腿菇一個，小土豆一個，胡蘿蔔小半根，小青椒一個，豆腐乾四塊，鵪鶉蛋一個調料：鹽，糖，味精，麻油，蠔油，大蒜頭一瓣 準備： 1、蘑菇洗淨切片，鮮香菇洗淨擠干切片，雞腿菇洗淨切片 2、土豆削皮洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片

材料：蝦，大蒜，油，鹽 步驟： 1、把大蒜弄成蒜蓉。 2、從蝦的背部先將蝦剖開，清洗，均勻的平鋪在碟子上，均勻的灑上少量的淡鹽。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把蝦殼剪開，再用刀將蝦肉剖開)注意：蝦不能一分為二，中間要連在一起。 3、用油暴蒜蓉，並

　　「師奶殺手」阿智有雙重身份：既是《外來媳婦本地郎》裡的康家老三，又是電視節目主持人。今天阿智受邀來《型男廚房》一展廚藝， 用五花肉與青紅椒炒製成一道農家小炒肉，這道湘菜鮮辣無比，味道香濃，是下飯的首選菜。　　烹製材料(三人份)　　材料：五花肉(350克)、青

　　山藥可健脾補腎，蓮藕能補血助眠，桂花則有化痰止咳之效，將三者熬煮成湯，加入冰糖煮融，即成山藥蓮藕桂花湯。倩怡稱，此湯是一道香甜滋潤的甜品，MM不僅能吃到軟滑的山藥和爽口的蓮藕，還能喝到湯中香氣四溢的桂花，常飲此湯還有養顏潤膚的功效哦！ 　　烹製材料(三