時尚小米的香水牛肉[圖]

主料：牛裡脊、紅綠小米椒、黃瓜 栗子 紅棗 小香芋頭

輔料：薑片 蒜片、花椒、辣椒面、郫縣豆瓣、料酒、高湯

做法：

1、 牛肉切片用料酒、郫縣豆瓣、少許澱粉醃製。

2、 小米椒切圈，小芋頭去皮切塊。黃瓜切片，鋪在盤底

3、 鍋中加油，6成熟時放入蔥花，出香味放小米椒、、薑片 蒜片爆香

4、 加入適量高湯，燒開，把醃好的牛肉放入，放入小香芋頭栗子，加少許白糖，煮熟後連湯汁一起倒入鋪有黃瓜的碗中。（湯要少）蔥花和干辣椒面撒在上面

5、 另起一鍋，把油燒開炸香花椒，澆在牛肉上面即可。