原料：扁豆、金針菇、洋蔥、豬肉餡、李錦記排骨醬、小紅辣椒、蔥、姜、蒜 做法： 1、扁豆洗淨切長段，焯水撈出 2、金針菇切段，洋蔥切末，小紅辣椒切細絲 3、鍋內放油煸香蔥姜下洋蔥末煸香下豬肉末，煸酥香後烹入料酒，來一勺李錦記排骨醬加鹽、雞精、胡椒粉

食材：蟹腳肉、西蘭花、玉米粒、姜絲、蔥白 調料：植物油、料酒、鹽、糖、高糖精、香油 做法: 1、蟹腳肉解凍後用純淨水沖洗一下，並瀝干水份 2、西蘭花洗淨後掰成小朵備用 3、用小鍋煮沸清水加入少許鹽和滴入少許植物油，把西蘭花、玉米粒汆熟撈起瀝

原料:雞胸脯肉250g、瓊脂10g、姜3片、香菜、胡蘿蔔、黃酒、鹽少許 步驟: 1、10g瓊脂就是洋菜不要用明膠，那個太QQ了，呵呵 2、瓊脂剪成小段，用溫水泡軟瀝干水分，雞肉放薑片、黃酒、一點點鹽煮熟待用 3、煮雞肉的水過濾一下，雞肉掰成大塊放涼 4、胡蘿蔔

原料:精品五花肉2斤、糖、生抽、老抽、雞精、鹽、黃酒、姜、花椒、桂皮、茴香、香葉、草果、蛋黃面 步驟: 1.肉要挑上好新鮮的五花肉，洗淨後用水沖洗20分鐘，把血水和污垢沖洗乾淨，這樣做出來的肉才會好吃 2.沖洗乾淨的肉放到鍋子裡面，等水開了在燒2-3分鐘

主料調料：雞翅500克、花椒10粒、八角1粒、白寇2粒、姜、蔥、蒜 、鹽、味精、各少許。 做法： 1、如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開，雞翅用水焯一下。姜，蒜切片，蔥切段備用。 2、鍋放油，6成熱時向油鍋內放入一勺白糖，小火炒到白糖融化-起泡-泡沫消退

　　蘭椒炒牛肉紅青辣椒相間，使之色澤鮮艷，吃起來既感覺清爽可口，又不會顯得太辣。　　原料：牛肉150克；荷蘭豆30克；紅辣椒3個；青辣椒3個；生薑10克；澱粉適量。　　調料：食用油30克；香油1小匙(3克)；料酒2小匙(6克)；精鹽1小匙(3克)；白糖1/2小匙(1.5克)；味精1/2小

材料：雞翅尖(超市售的一小盒)、枸杞 調味料：紹興陳釀200ML，紅梅牌雞高湯調料1袋（超市有售）、涼白開水50ML、鹽、雞精、糖 做法： 一、雞翅尖洗淨，入開水鍋，燒十五分鐘，撈出後立即浸入冰水中（以保證口感QQ） 二、將雞高湯調料用涼白水開沖勻，於紹興

材料：羊腿肉300克，胡蘿蔔1根，大米2杯，洋蔥半個，孜然粉半勺，白糖半勺，精鹽2勺，番茄醬1勺，葡萄乾30克、牛油30克、橄欖油1調羹。 做法： 將羊肉切成一寸小塊，我用的是羊腿肉。肉剔下骨頭可以熬湯。 胡蘿蔔切成短細絲，洋蔥切成小碎塊。 將油倒入

　　材料：豆乾，臘肉，青蒜 　　調味料：干辣椒，花椒，紅油，糖，鹽，雞粉，生抽，蔥姜蒜 　　做法： 　　1.豆乾，臘肉切片，青蒜切寸段備用。 　　2.油熱放入花椒炸出香味撈出，放入干辣椒炸出紅油後放入蔥姜蒜爆香，放入臘肉翻炒至臘肉微微捲曲。 　　3.放入豆乾翻炒，加

　　以魚入菜做料理，需要一定的烹飪技巧：先將魚片剔骨切成片，加入生粉和蛋清醃製，再過油微炒一下，可使魚片口感嫩滑，又不易碎爛。荷蘭豆質地脆嫩清甜，與魚片同炒成菜，可襯托出魚肉細嫩鮮美之味，使成菜吃起來更加清香味美。　　烹製材料(三人份)　　材料：　　鯇魚肉(

材料：大米，豌豆，捲心菜，香菇。 調料：鹽，胡椒粉。 做法： 1.豌豆洗淨；捲心菜和香菇洗淨後分別切絲備用。 2.大米洗淨，加入適量開水入電飯鍋煮飯。 3.煮飯的同時，平底鍋燒熱，倒入適量油，先爆香香菇絲，然後加入捲心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉

做法： 1）三文魚片兩面撒鹽和黑胡椒粉，醃10分鐘左右。 2）把幾粒核桃仁切碎，洋香菜（Parsley）切碎，混在一起。三文魚表面刷一層橄欖油，把核桃仁洋香菜碎撒在上面。 3）烤箱預熱到華氏400度（攝氏200度），放入烤10分鐘左右直至三文魚烤熟（根據烤的大小調

材料：瘦肉糜，大醬，芝士粉，蒜，蔥，以及西芹。 做法： 1、鍋熱油少許，炒香蔥花蒜末，加大醬炒炒。 2、下肉糜，炒熟之後，加芝士粉。炒勻後出鍋。 3、選幾枝較寬大的西芹，洗淨，背部突起的一面用刮皮刀刮一條下來（以便翻面釀入肉餡兒的時候能夠站穩）。

主料： 大白菜70克、扁尖筍50克、春卷皮100克 副料： 素半邊雞30克、漲發後香菇40克、香油(麻油）少許 製作方法 1、扁尖筍以天目山生長的最好．先將鹹的天目山扁尖筍放入清水中浸泡，泡出鹹味後用手撕成細絲，改刀成一寸左右的段． 2、大白菜洗淨

原料： 1杯半麵粉 2/3杯原味全脂酸奶 3大勺橄欖油 2大勺南瓜泥 2大勺牛奶 1小勺泡打粉 1/8小勺鹽 做法： 1、烤箱預熱200攝氏度； 2、把干的原材料放在容易裡混合均勻； 3、酸奶和橄欖油在碗裡調和均勻，加入南瓜泥倒入麵粉容器，加少許牛奶和成麵團（麵團