材料：木耳、洋蔥、胡蘿蔔 做法： 1、胡蘿蔔用少量油在鍋裡翻炒兩下取出備用。 2、洋蔥 水發木耳用開水快焯一下。 3、三菜合一，趁熱加上適量的鹽 雞精骨湯精少量香油拌均上桌

材料：豆腐，土豆，洋蔥，黃瓜 調料：咖喱，鹽，蔥姜蒜 做法： 1.豆腐，土豆，洋蔥切塊；蔥姜蒜切末； 2.豆腐塊下油鍋炸至金黃撈出； 3.炒鍋留底油，煸香蔥姜蒜，下入土豆翻炒兩分鐘，再加入洋蔥和豆腐和黃瓜和咖喱粉，翻炒一會兒，加入少量水； 4.炒

原料： 肉末，蔥，姜，蒜苗，紅辣椒（柿子椒），鹽，料酒，醬油，白糖，雞精 做法 1.蒜苗、紅柿子椒洗淨切末；蔥、姜切碎 2.蔥姜炒出香味，下肉末炒散，放鹽、料酒、醬油、白糖、蒜苗末、紅柿子椒末、雞精，炒勻

　　元宵節剛過，天氣乍暖還寒，建議各位喝點營養豐富的蔬菜湯，清理油膩腸胃之餘，還可以降血壓、暖身和幫助消化吸收。什錦蔬菜湯是Lin的拿手菜，是將河魚乾熬製湯底，加入南瓜、青瓜、菠菜和洋蘑菇等食材燜煮而成，常飲此湯還可以預防感冒哦！　　烹製材料(三人份)　　材料

原料 主料：麵條280克，蝦仁、豬腰(去除腰臊的)、裡脊肉、青豆、肚片各15克。 調料：高湯100克，色拉油300克，鹽5克，味精4克，濕澱粉5克，紅油30克。 製作 1、鍋內放入高湯、500克水大火燒開後放入麵條小火煮3分鐘後出鍋，裝入碗中。 2、豬腰、裡脊肉、

原料: 西蘭花 紫甘蘭 黃豆芽 冬醃菜 青椒 黑木耳 胡蘿蔔 金針菇(當然你喜歡其他的菜也可以換著品種做.但是冬醃菜和黃豆芽是不能少的,八樣就可以啦) 做法: 1)將冬醃菜洗淨切三角塊 2)將青椒 鮮黑木耳 胡蘿蔔切絲 3)將黃豆芽去根須 4)西蘭花摘小

原料： 豬裡脊肉半斤，雞蛋一個（蛋小就兩個），蔥10克，蒜茸10克，姜10克，，料酒10克，生粉約75克，白糖100克，白醋50克，老抽10克，番茄醬50克，熟芝麻、鹽、味精適量。 做法： 1、將肉排松後切成約四厘米長、一厘米見方的條，在肉條裡放料酒、鹽、味精拌勻

材料：上肉、慈菇、老抽、料酒、十三香粉、冰糖、大蒜、八角、油、綿白糖、開水、鹽 做法： 1、上肉洗淨用廚房紙擦乾，切至大小適中的塊，備用。 2、炒鍋中放入油，中火燒至7成熱，放入切好的肉塊，煎至兩面微焦盛出。 3、將鍋刷洗乾淨，放入綿白糖和涼開水

材料：茄子幾根（因為那天只買到細細的小茄子，所以就用了六根茄子） 老乾媽風味豆豉兩大匙，肉沫一大匙，蒜三瓣，花生一把拍碎。醬油，糖少許。 做法： 1.茄子洗淨對半切開後，在有皮的一面且花刀，就是像切腰花那樣。 2.鍋內放少許油，油燒熱後轉

淮山：健脾、厚腸胃、補肺、益腎　　 桂圓：有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效　　 紅棗：健脾益胃，補氣養血，養血安神， 原料：桂圓肉20顆，紅棗20顆，鮮淮山300G，絲苗米1小盒 步驟：　 1、桂圓肉，紅棗泡約20分鐘，淮山洗乾淨切成小塊，米淘干

材料：豬舌一條，雞腿菇3個 做法： 1、雞腿菇切片，和豬舌一起在滾水中淖一下，撈起待用。 2、出過水的豬舌用滷水汁加糖加2杯水炆30分鐘左右，起鍋切片。 3、取一大點的碗，把豬舌和雞腿菇分別沿著碗邊相隔地排好，然後用剩下的材料填滿中間位置，稍微弄實一

材料：豬舌一條，雞腿菇3個 做法： 1、雞腿菇切片，和豬舌一起在滾水中淖一下，撈起待用。 2、出過水的豬舌用滷水汁加糖加2杯水炆30分鐘左右，起鍋切片。 3、取一大點的碗，把豬舌和雞腿菇分別沿著碗邊相隔地排好，然後用剩下的材料填滿中間位置，稍微弄實一

小編的家庭組合很混搭，母親是北方人，父親是南方人。或許是為了照顧母親的口味，也或許是父親本身很喜歡吃，他做的菜中，京醬肉絲是最好吃的，透明的油面上被一層淡綠的蔥絲覆蓋，用筷子把蔥絲壓到冒著熱氣的深棕色肉絲下，和著肉絲一起吃，有蔥的清香味和肉絲的鹹鮮味

鴨半隻放進5飯碗水裡加蔥/姜/料酒熬煮30分鐘，鴨胸另有用途。 雲吞：瘦肉/肥膘/花菇/蝦切細，加蔥/姜/蒜容，少許料酒/蛋青/麻油/料酒/鹽/味精/醬油充分攪拌均勻，蝦仁切段，包成雲屯。 蛋餃 - 用湯勺煎蛋皮，加少許雲屯料做成蛋餃。 花菇/干貝泡軟。 兩飯碗

特色：此菜清鮮滑嫩。 製作材料： 主料：鮮香菇350克，生魚肉350克，萵苣100克，雞蛋清1個,精鹽、澱粉、生抽、薑末各3茶匙，蔥5段，味精1.5茶匙，胡椒粉、香油各1茶匙，花生油2湯匙，料酒2茶匙，清湯5湯匙。 做法： (1)鮮菇切片焯水。魚肉切連刀片。姜切