新年將至，做一道圓滿拼盤，祝大家在新的一年裡身體健康、生活富足、家庭幸福、心情舒暢，圓圓滿滿。　　原料： 粉絲，火腿、雞蛋2個、黃瓜半根、金針菇2兩（如下圖，原料除了粉絲外可任意選擇）　　配料： 鹽、糖、醋、蒜末、麻油、生抽、鮑魚汁　　做法： 先

成品 材料： 大雞腿1只，青菜若干，我用了菜花、西蘭花、胡蘿蔔 醃料： 醬油2匙、蠔油2匙、鹽半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、雞精適量、色拉油2匙、洋蔥絲適量 做法： 1、雞腿去骨 2、加醃料醃製2小時以上 3、烤箱預熱200度，放

成品 原料： 殺好的雞一隻，土豆幾個，青紅辣椒各幾個，蔥段、蒜片、薑片適量，花椒適量，干紅辣椒適量，手工褲帶面適量。（均根據個人對麻辣以及量的需求。） 做法： 1、雞斬成塊，開水中焯一下，撇去浮沫，將雞塊撈出； 2、鍋中倒油，將花椒略炸

人份： 4原料：5 克 蔥花2 只 雞蛋少許 精鹽、味精5 克 麻油100 克 番茄100 克 青椒製作：1、將雞蛋打在碗內攪打勻散，番茄和青椒分別切小塊備用。將鑊放火上，加入少許油燒熱後，投入蔥花煸香，倒入雞蛋炒至熟透時盛出。2、鍋內再加少許油放火上燒熱，倒入番茄和青椒稍炒一

　 在西餐中習慣被放在第一道，而中餐裡往往放到最後，無論你選擇哪一種，都一定要美味，我們向你推薦幾種湯，雖然數量不多，但絕對精緻，小心別燙了舌頭喲！ 時蔬菜湯 材料：青江菜8株，秀珍菇1包，冬粉1朵，豬肉50克。 調味料：美極鮮雞精2匙，胡椒粉少許。

加以改良的"石榴雞"是很古老的時候就有的台菜；這個"石榴雞"的形狀像水果的石榴，而石榴的特徵就是裡面有很多的籽，我們叫它"石榴百子"。百子百福是一個吉祥的象徵，所以習慣在喜慶的時候拿來應用。 另外這道菜也不一定要用雞，可以改用牛肉、羊肉，或者你喜歡吃海鮮，可用鮮

材料： 鴨腿兩隻、薏仁25克、綠豆25克、陳皮少量、鹽少許 做法： 1、鴨腿用水汆燙，沖洗乾淨； 2、將汆燙過的鴨腿、淘洗淨的薏仁、綠豆、陳皮一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮二十分鐘，撇去浮油，小火煮兩個小時；（陳皮味道較濃，不必放太多。我這個放的

原料:五花肉，蘑菇，板栗 配料:料酒，腐乳，老抽醬油，冰糖，鹽 做法: 1，五花肉切塊。鍋內放少許油，放入五花肉翻炒至變色，然後倒入老抽醬油上色。一定要充分地翻炒上色，使肉的顏色變得醬紅。 2，然後倒入料酒或啤酒，越多越好，如果不想放那麼多酒，就加

材料:雞蛋 2個 糖 50g 低粉 50g 奶粉 10g 泡打粉,鹽少許 黃油 30g 做法： 1.牛奶,黃油隔水加熱至融化 2.加入砂糖至融化,加入雞蛋(分個放入) 3.用打蛋器高速打至泡沫豐富 4.加入低粉,泡打粉,鹽,攪拌均勻 5.加入奶粉攪拌,到入烤判(越薄越好) 180度 10

主料： 白蘿蔔300克,番茄150克 輔料： 小麥麵粉30克, 調料： 番茄醬50克,鹽3克,味精2克 做法： 1. 白蘿蔔洗淨切絲； 2. 西紅柿洗淨切丁； 3. 坐鍋點火倒油，待油燒至三成熱時拌入麵粉，攪勻成糊，再放番茄醬炒出紅油，加適量水及蘿蔔絲，用文

主料： 鴨750克 調料： 姜10克,大蔥10克,甜面醬20克,鹽4克,醬油8克,味精2克,白砂糖5克,江米酒5克 特色： 色澤棕紅，醬香濃郁。 做法： 1. 姜洗淨切片，蔥洗淨切節； 2. 仔鴨殺後，去毛，去內臟，漂洗去血水，入盆加入甜醬、料酒、味精、江米酒、

主料： 羊肉(肥瘦)250克,牛奶250克,山藥100克 調料： 鹽3克,姜20克 做法： 1. 將羊肉洗淨，切成小片； 2. 生薑洗淨切片； 3. 山藥去皮，洗淨切片； 4. 將羊肉和生薑一起放入沙鍋中，加適量清水、鹽，用文火燉6小時，用筷子攪拌均勻； 5. 另取