我總喜歡煲制一大鍋豬棒骨湯，用來燉菜或是做菜（常常需要加入肉湯之類）都很好。也可以加入柴雞等煲成高湯，放涼用密封容器分裝冷凍起來，需要時解凍使用即可。 材料： 青菜頭2根（其它蔬菜如蘿蔔、白菜、蓋菜等都可以）、豬棒骨湯適量、姜1小塊、鹽適量、胡

材料： 豬腿瘦肉250克、蔥半根、姜3片、八角（大料）、小茴香（山奈）、香葉、花椒各少許、肉湯（或者水） 調料：芝麻25克、辣椒面15克、花椒面10克、料酒15克、白糖15克、醬油10克、油50克、香油5克、鹽適量、雞精少許 做法： 1，將肉切成肉絲，用料酒、蔥

做法： 1.雞胸肉切成小丁，洋蔥切成小丁，用鹽、白胡椒粉、姜粉、少許料酒和香油拌勻，醃20-30分鐘 2.取長方形的海苔片，也就是美女們平常的零食，也是做紫菜包飯用的那個紫菜，兩片海苔中間夾些醃好的雞肉和洋蔥，備用 3.中火或者小火，建議用少許香油或橄欖油

在河南駐馬店市。這裡氣候溫和，雨量充沛，非常適宜油料作物的生長。 每年秋天，當芝麻開花結蒴後，人們就會採摘下芝麻的葉子(此時採摘芝麻葉已不影響芝麻仁的生長成熟)，先用開水將其焯透，再撈出放入涼水中洗淨，然後放在太陽下曬乾。 如今，隨著餐飲業盛行綠色食

原料: 雞750克。白芝麻 25克 香菜 25克。味精 2克 香油 10克 鹽 5克 豬油（煉製） 50克 白砂糖10克 冰糖3克 各適量。 操作: 1.把雞宰殺洗淨用白滷水浸熟，斬出頭、翼、尾留用； 2.把雞取肉，撕成粗條，雞皮起出切件，雞骨斬碎； 3.芝麻放鍋內炒熟（

配料： 帶皮五花肉，切寸方；豬蹄，劈開；雞，剁寸方；（也可加寸方牛肉）豬排骨。 以上入涼水鍋內，加熱至串出血水，備用。 上好漿豆腐，切三分厚的片；魚（選肉厚刺少的品種）切寸段。 以上開油鍋，炸至金黃色時撈出，備用。 養好的海帶，切二指寬大段

用皮蛋炒出來的菜，在餐廳裡都未必能見到。如果你偶爾在家下廚露上一手，簡單好做又美味，看上去還特別有創意，一定會得到讚不絕口，筷不離手的用餐效果。 基本材料是這樣的： 皮蛋2個 青椒1個 紅椒1個 調味料： 大蒜3瓣 生抽10ml 鹽3g 雞精3g 糖3g 料

準備時間：5分鐘 烹飪時間：65分鐘 特色： 懶散一個下午，陽光與懶人一道窩入沙發。即使週末不出門，一個遙控器一碗熱粥，也絕不寂寞。 用料： 大米 100g 瘦肉 20g 皮蛋 2枚 蔥花 1茶匙（5g） 姜絲 1茶匙（5g） 鹽 少許 油 適量 做法： 1. 準備一塊

　　五花肉，位於豬的腹部處，以豬前腿處的五花肉為最佳，因五花肉肥瘦相間，經烹煮後不僅鮮嫩多汁，還豐腴味美。五花肉適合連皮而烹，可以燒製、燜煮、清燉或拌炒，也可以做成肉丸食用，倩怡則喜歡將煸出油的五花肉與蒜苗一同拌炒成菜。 成品　　烹製材料(三人份)　　材料

主料：白菜葉8張、瘦肉絲適量、香菇2朵、胡蘿蔔半支、青椒1個、綠豆芽少許 配料：雞蛋1個、蔥葉少許（最好買那種葉子長一點的小蔥，捆的時候方便一點） 調料：油、鹽、味精、水芡粉、姜粒、蒜粒、雞湯、香油 做法： 1、如下圖準備好材料，切好，平時炒菜

做法： 1, 臘腸,臘鴨肉和冬菇切粒, 2, 4個雞腿去骨用配料醃一夜(糖,鹽,油,美味鮮,胡椒粉,料酒,各適量) 3, 鍋內下油將1放入小火炒香, 4, 糯米飯快熟時放入炒香的材料,大火蒸熟 5, 再將糯米飯塞入去了骨的雞腿,用牙籤封住. 6, 熱鍋下適量的油,把讓好的雞