轉角遇到愛 蚵仔煎的做法[圖]

材料：蚵4兩、小白菜2棵、蛋2個

(1)料：太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、鹽少許

(2)料：海山醬4大匙、味噲1/2大匙、番茄醬4大匙、糖1大匙、鹽1/4茶匙、在來米粉1大匙、清水1/2杯

做法：

１蚵洗淨，小白菜洗淨、切小段。

２平底鍋內放少許蚵，用少量油略煎，另將(1)料調勻成粉漿，淋少許在鍋內，待凝固時打人一個蛋並弄散煎半熟。

３加入少許小白菜在面上，然後翻面，煎至小白菜熟即盛入盤內。

４將(2)料用1大匙油炒勻，淋少許在蚵仔煎上即成。