日本是長壽之國，而沖繩又是長壽縣，據專家們研究，這與當地的飯菜營養豐富有一定的關係。其中，最有特點的就是“海帶燒排骨”。 海帶燒排骨 　　沖繩人對“海帶燒排骨”的喜愛，絲毫不亞於中國人對“西紅柿炒雞蛋”的感情。當地人

米飯用韓國辣醬和杏仁醬拌勻－－雖然這周素食，我還是想保證每天有一定的脂肪攝入，所以加了點兒杏仁醬，吃起來也更香。 　菠菜焯熟，加芝麻，鹽，麻油拌勻。甘藍一小塊，切絲備用。本來還想加點兒紅薯絲的，結果不小心煮過了火，紅薯絲變成紅薯泥了，所以就算了，沒

味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃哦！

味噌魚排是一道日本料理，是選用雕魚柳為主料，用味噌醃製入味後，再用油炸至金黃色而成。喜歡吃魚的詠欣說，雕魚柳刺少質嫩，味道鮮美，很適合怕魚刺者常食。此外，雕魚柳醃入味後，除了可以油炸外，還可以清蒸或焗烤成菜，其風味和口感都很獨特哦！ 　　烹製材料(兩人

日本菜很是精緻，講究色彩和擺設的藝術：林林總總的細瓷碗碟，擺盤精美的懷石料理，再配上袖卷殘香的綺麗和服，無論對視覺和味覺而言是一種極高品質的享受，但是這些複雜的程序卻讓喜歡DIY的人們望而卻步。其實，一些簡單而精緻的日本菜也可以在家中DIY的，只要用點心思和

菜譜原料：蘆筍、生魚片、蛋卷、壽司飯團 菜譜調料：壽司醬油 菜譜做法： 1． 把蘆筍上部最嫩的地方切下，放入籠屜中蒸熟。 2． 把從超市裡買來的生魚片、蛋卷、壽司飯團按圖中樣子擺好。 3． 把蘆筍放在擺好的飯團上就OK！

[菜譜原料/調料] 鯧魚 1尾 低筋麵粉 適量 沙拉油 適量 七味粉 適量 蔥花 適量 醬油 1大匙 酒 1大匙 味醂 1大匙 姜泥 2小匙 出汁 200cc 醬油 1小匙 味醂 2小匙 蘿蔔泥 100公克 [菜譜製作流程] 1.將鯧魚切成上下兩片，去骨後再切成小段，撒上少許

紅豆飯在日本被稱為“赤飯”，它不僅營養豐富，還因為顏色微微泛紅，別當作喜慶的飯。對於女生來說，生理期多吃紅豆可以補血行氣，又不會發胖。今天的美女廚神小花，教各位如何做好吃的紅豆飯，並公開她的煮飯絕招，就算你從未下廚也可以學會哦！ 材料：紅豆(

在日本，鯛魚比較常見的做法大致是：sashimi,碳烤，和這種用牛蒡一起燒的做法，主要是利用牛蒡特殊的香味來增加魚肉的鮮甜。 做法： 鯛魚處理乾淨後，用開水輕輕從頭到尾澆一遍，目的是去腥。然後將鯛魚放入鍋內，在放入牛蒡，蔥段，姜塊，加日本清酒，味琳，柴魚昆布粉

[原料/調料] 小裡肌肉 120公克 高麗菜 1/2顆 蛋 1個 鹽、胡椒粉 少許 低筋麵粉 適量 麵包粉 適量 壽司飯 少許 海苔(大) 1又1/2片 美乃滋 3大匙 黃芥末醬 1大匙 [製作流程] 1.高麗菜切細絲，用冰水浸泡使其變得較脆較甜備用。 2.將蛋打散成蛋液

[原料/調料] 雞塊 4塊 米 1又1/2碗 蛋 1個 小黃瓜 1片 海苔片 1片 海苔粉 2大匙 調味料Ａ：白醋 2大匙 糖 1又1/2大匙 調味料Ｂ：鹽 適量 調味料Ｃ：沙拉醬 2大匙 白芝麻 1大匙 [製作流程] (1)將米洗淨，浸泡2小時後瀝乾水份，放入有細孔的碗形篩中

[原料/調料] 壽麵 1束 培根 2片 蕃茄 1顆 水煮蛋 1/2個 小豆苗 少許 苜蓿芽 10公克 海苔絲 少許 壽麵醬汁 100㏄ 冷開水 50㏄ [製作流程] (1)壽麵放入沸水中煮開，約1分鐘後，撈出迅速用冷水沖涼，再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。 (2)培根用平底鍋

[原料/調料] (1)市售小麥果汁 400㏄ 市售葡萄汁 400㏄ 市售柳橙汁 400㏄ (2)蒟蒻果凍粉 45公克 細砂糖 45公克 [製作流程] (1)將蒟蒻果凍粉與細砂糖各量取15公克3等份，為避免果凍粉結塊，所以必須將每份果凍粉與細砂糖先乾拌拌勻。 (2)拌勻後

[原料/調料] 雞柳肉 100公克 豆芽菜 100公克 韭菜花 7支 新鮮香菇(大) 1朵 白芝麻 少許 紫色高麗菜 4片 芝麻醬汁 ： 出汁 7大匙 白芝麻糊 2大匙 細砂糖 1大匙 醬油 1又1/3大匙 浸汁 ： 出汁 300cc 醬油 少許 鹽 少許 [製作流程] 1.將豆芽菜頭

[原料/調料] 蝦子 120公克 干貝 50公克 魚肉 80公克 洋蔥 50公克 紅蘿蔔 50公克 蕃茄 50公克 薑 30公克 白飯 1碗 日式高湯 1又1/2杯 咖哩塊 2格(約40公克) 醬油 1大匙 酒 1大匙 [製作流程] (1)將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、薑先切成小丁，再用食物處