海鮮小火鍋-日本料理

·配 料: 【主料】：生豪1粒，蚵仔8顆，蛤蜊6顆，魚片3片，透抽1大片，大草蝦2尾

【輔料】：白菜1/4顆，a菜4葉，金針茹20克，魚板1片，豆腐1塊，福州丸1顆，芋頭1小塊，玉米1/3棵，香菇1朵，蕃茄1片，高湯1鍋，冬粉或麵條。－ ·操 作: 1．熬製湯精可用豬骨、雞骨、牛骨熬，家庭使用湯精須1副豬骨熬20個小時，雞骨熬的時間可短些。

2．湯精熬好後存放在冰箱，使用時舀一勺，對水和昆布（海帶）一起煮制高湯。

3、依個人受好將食物下鍋。玉米、白菜、芋頭、香菇、蕃茄愈煮湯越甜，可以早下鍋。－ ·營養價值: 蛤蜊 - 蚌，俗名河蛤蜊。近年來發現蚌有顯著的抗癌活性，其肉、其殼、分泌液均可藥用或信用，具有很高的...【所有蛤蜊菜譜】

對蝦 - 對蝦營養價值很高，每100克對蝦肉中含有水分77克、蛋白質20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克...【所有對蝦菜譜】 ·所屬菜系: 日本料理 - 日本菜發展至今已有三千多年的歷史。據考證，日本料理借鑒了一些中國菜餚傳統的製作方法並使之本...【所有日本料理】 ·