用料： 洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥姜蒜。 做法： 1：各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊； 2：熱鍋少油爆香蔥姜蒜； 3：倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘； 4：加適量鹽、生抽、黑胡椒調味； 5：倒入切成塊的鹵牛筋拌勻； 6：最後撒蔥花即可起鍋。

　　貢菜是一種醬菜類食品，是用大芥菜醃製而成，其色澤鮮綠，口感爽脆，味道鮮美。貢菜入菜鹹甜適宜，可用來燒炒、燴湯或涼拌，潮汕人則喜歡將之與牛柳拌炒成菜，常食此菜還有健胃利水、清熱解毒、減肥降壓和軟化血管等功效。　　烹製材料(三人份)　　材料：鮮貢菜(500克)、

原料 肉排400克，糯米500克，枸杞15克，干荷葉12小張，柱侯醬2茶匙，海鮮醬2茶匙，精鹽1／2茶匙，薑汁酒2茶匙，味精1／2茶匙，白糖1／2茶匙，胡椒粉1／4茶匙，香油1茶匙。 製法 將肉排斬件，拌勻各種調料醃漬30分鐘，用漲發好的糯米加枸杞、鹽拌勻，荷葉處理好

主料：雞半支，竹筍七支。 調料：鹽、干貝素、花椒幾顆、姜兩片、蔥幾根打成結。 做法： 1、竹筍洗淨切片，切片的厚薄可以隨意！：） 2、鍋裡放適量水，燒開後倒入洗淨的雞塊，再煮沸後打去浮沫。 3、加入生筍片、鹽、花椒、姜、蔥結燒開後轉中小火慢慢燉

　　玉米和西芹都具有排毒養顏、降血壓、降膽固醇和預防便秘等作用；腰果含有豐富的不飽和脂肪酸和油脂，有保護心血管、潤腸通便、強身健體和潤膚抗衰老的功效。腰果玉米是Tea的拿手菜，這道菜吃起來清甜酥脆，還有潤膚美容的食療效果，很適合想讓皮膚細嫩光滑的MM食用。　　

原料：綠豆，青辣椒，蒜，鹽、雞精、玉米油和香油 步驟： 1、 用清水將綠豆洗淨，並用水將綠豆泡上一整天； 2、 將泡過的綠豆放入蒸鍋蒸上20分鐘； 3、 在蒸綠豆的過程中，將青辣椒去籽切絲，蒜剝皮切成小片； 4、 炒鍋放入玉米油，油熱了之後放入一

　　太陽魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，因其個頭嬌小，下鍋清蒸幾分鐘即熟。淑媛MM說，太陽魚蒸熟後正好是一人的份量，除了直接蒸制外，還可以將太陽魚與蛋液同蒸，吃時魚肉鮮甜無腥味，水蛋嫩滑可口，還很好下飯。　　烹製材料(兩人份)　　材料：太陽魚(1尾，234克)、雞

一、做紅燒肉最好要用二三斤以上的五花肉，否則一人一口就沒了。 二、香料別過多，過多吃的是香料，紅燒肉的味道就品嚐不到了，自己家有什麼香料就放什麼以，一點點就好，八角二粒、小茴香適量、冰片糖按自己口味加、南姜（沒有就用普通姜或沙姜）、花椒可有可無，三

材料：豆角（或者是土豆、菠菜等任何你喜歡的蔬菜）、麵粉 做法： 1、分次向麵粉中加入涼水，筷子照著一個方向攪拌，將面和成不稀不稠即可。 和面小貼士： a、和麵糊的過程中筷子要一直照著一個方向攪拌，直到麵糊均勻發亮有筋勁。 b、麵糊不可太稀，

做法： 1，雞半隻洗淨 2，先將雞冷水下鍋至水開，然後去掉浮沫，洗乾淨。 再將水燒開至7成，放入洗淨的雞，加入鹽，黃酒至雞斷生即可。　大概15分鐘時間。 3，放入冷開水中涼透 4，外面塗上麻油，切成小塊，準備姜蒜蓉，蔥末，鹽攪拌好，碼在雞塊上。（也

做法： 1 內酯豆腐一塊兒，將盒蓋上的包裝膜撕掉，放入電飯煲中蒸10分鐘 2 將發好的木耳，黃花菜切碎，火腿切絲，再準備少許的香菜 3 鍋內倒入少許油，將黃花菜，木耳，火腿稍微煸炒一下，加入適量開水滾開，放入少許鹽，雞精，醬油，醋，水澱粉勾芡，待關火前

原料 竹筍100克、裙帶菜75克、芹菜40克、紅椒40克 調味料：薑末10克 製作方法 （1） 竹筍剝去外面的殼，切成粗的絲備用。 （2） 買來的裙帶菜，放入水中浸泡一天。裙帶菜洗淨，也切成粗的絲備用。 （3） 芹菜、紅椒分別洗淨，同樣切成粗的絲備用。

原料：排骨、冬瓜 　配料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、醋、料酒、燉肉料　包 　做法： 1、排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫　　2、冬瓜去皮切塊　　3、鍋中放油，熗鍋，加入適當的大料、蔥花、薑片、醬油、料酒　　加入排骨翻炒，再加水燉半小時，加入切好的冬瓜燉好為止

做法： 1. 用鹽稍微醃一下帶魚塊 2. 平底鍋放油煎帶魚（習慣用大火，最喜歡聽魚落在油鍋裡茲拉茲拉的聲音，感覺像在海邊煎著龐大的海魚一樣） 3. 煎成雙面黃就行了 4. 蔥姜蒜爆鍋，加料酒，下帶魚（筷子夾著平鋪就中），加醬油糖，加水。熬至水干即可