洋蔥的營養豐富，氣味辛辣，常食能刺激腸胃，增進食慾和促進消化，還可以提神健體、降血壓和消血脂。洋蔥可以炒菜、涼拌或做配菜，也可與肉類搭配烹調成菜，尤其與牛肉是最佳搭配，將洋蔥和牛肉一同燒製後，成菜會爽脆清甜、鮮美多汁，十分下飯！　　烹製材料(三人份)　

調料：鹽、胡椒粉、麻油 做法： 1、將三文魚去皮去刺剁碎、用鹽、胡椒粉酒醃漬 2、土豆蒸熟，碾成泥，蠶豆煮熟剁碎，鮮茶葉剁碎 3、用三文魚泥加入鮮茶葉碎、蠶豆碎、土豆泥和成餡，在模子裡扣成型，在油鍋裡慢慢煎熟。 4、一塊土豆泥加鹽黃油、披薩草制

　　不少MM發現，冬天暴飲暴食的結果，就是身上的小肉肉大增，在夏天來臨之際，減肥瘦身成了愛美MM的生活重心。奕甄說，節食會對身體不好，但控制飲食卻是減肥的第一關，避免吃高熱量、高脂肪含量的食物，應多吃金針菇、番茄等低脂肪低熱量的蔬菜，來減少體內脂肪的積累。　

用料： 大蝦、香菇、 洋蔥、黃甜椒、小蘑菇、 嫩西葫蘆。 做法： 2：大蝦洗淨沿蝦背劃開，挑出泥腸； 3：剝掉蝦身體部位的蝦皮，留下頭和尾，沿蝦腹劃一道，劃斷蝦腹的筋； 4：低筋麵粉50g、泡打粉0.5匙、雞蛋1個、冰水100ml，邊加水邊攪拌，直到拌

調料: 鹽、雞粉、澱粉少許、米酒少許（沒有可不放） 做法: 1、蝦仁剁碎,加鹽、雞粉、澱粉、蛋清少許、米酒然後朝一個方向攪拌到蝦肉上勁； 2、將蝦肉分成5份，手上沾點水，取一份蝦肉按成片，包入馬蘇里拉奶酪，揉圓； 3、將蝦球沾上蛋液在麵包屑裡滾一下；

做法: 1.將3層肉買來洗淨,切1.5公分厚. 2.放在高壓鍋中,倒入沒過肉的水,加幾片姜. 3.大火燒開,改中火煮10分鐘.關火. 4.去壓後,倒入醬油.開蓋大火煮,稍收汁. 5.加少許冰糖.繼續大火熬製. 6.當鍋中的湯汁全部收干,肉內的油也差不多都出來了. 7.關火,

主料：白菜 輔料：植物油、花椒、紅辣椒、精鹽、醬油、米醋、白糖、水澱粉 製作： 1、將白菜洗淨，斜刀切塊 2、將油放入鍋內，下入花椒誤炸糊（可撿出）和紅辣椒，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，出鍋即成。 特點：口味酸，甜

一、培根芹絲 先把培根切成條鍋裡少放香油小火煎一下，讓培根裡面的油出來，這樣味道才會濃。 芹菜沸水燙一下後撈出來過涼，控干水分，與培根拌在一起，加些鹽，糖，白醋，熟芝麻就可以了。 芹菜的脆感加培根的油香，無論是喝粥，還是下酒，都是很不錯的搭配。

薺菜： 每百克含水分85.1 克，蛋白質5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，鈣420 毫克，磷73 毫克，鐵6.3 毫克，胡蘿蔔素3.2 毫克，維生素B10.14毫克，維生素B20.19 毫克，尼克酸0.7 毫克，維生素C55 毫克，還含有黃酮甙、膽鹼、乙酰膽鹼等。薺菜含豐富的維生素C 和胡

麻辣小土豆 材料： 小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、雞精少量、油1湯匙（15ml）、鹽適量 做法： 1，將小土豆洗淨，沸水中放入少許鹽，將土豆放入沸水中煮15分鐘左右至軟，用牙籤能從土豆中間穿過即可，撈出土豆瀝干水分待用，

材料：鮮活基圍蝦、柚子、香菜、紅辣椒 調料：橄欖油、味噌醬(超市有售) 做法： 一、基圍蝦入開水鍋，一滾後撈出，放涼後剝去身子部份的外殼，只留頭尾；柚子去皮去核，撕碎；香菜切碎；紅椒切細條 二、味噌醬用橄欖油澥稀 三、將蝦、柚子、放入大碗，加

原料：蘆筍300克 百合1顆 枸杞20粒 藏紅花少許 雞湯100ml 水澱粉2湯匙（30ml） 鹽1/2茶匙（3克） 做法： 1）用清水將枸杞浸泡軟後洗淨備用。用溫水將藏紅花浸泡10分鐘； 2）用削皮器將蘆筍根部的硬皮去掉，洗淨後，用刀斜切成4厘米長的小段 3）鍋中倒入油

材料： 木耳，東北木耳是最好的。 白菜，大白菜最好，兩大片。 尖椒，兩個。 做法： 1.木耳用溫水泡發，摘洗乾淨，再用開水焯一下。 2.白菜洗淨，片成片兒；尖椒洗淨去籽切塊。 3.鍋中放油燒熱，放入蔥薑末爆香，倒入白菜、木耳、尖椒翻炒，加蠔油

材料：蝦、 冬瓜、 紅蘿蔔、冬菇、西蘭花、調味料 做法： 1、蝦洗乾淨挑去蝦腸並剝殼，然後加入鹽、胡椒粉、麻油調味 2、冬瓜去皮後切成若干薄片（要切得很薄，否則就很難卷而且煮熟後不透明了） 3、冬菇預先泡好水並切成絲，紅蘿蔔也切絲 4、取一片冬瓜