[原料/調料] 材料：胡蘿蔔300克、蘋果汁100克、洋菜粉8克、麥芽糖30克、水100克模型：三明治塑料袋約5個、橡皮筋約5 條 [製作流程] 1．胡蘿蔔搾汁備用 2．洋菜粉與麥芽糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈無顆粒狀，再將搾好的胡蘿蔔汁與蘋果汁加入拌勻 3．待做法2的果凍

[原料/調料] 材料：小麥草汁500克、水300克、洋菜粉10克、芒果丁100克、細砂糖150克、模型：淺盤1個、餅乾模型數個 [製作流程] 1．洋菜粉與細砂糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈無顆粒狀，再將小麥草汁加入拌勻 2．將做法1的小麥草果凍液過篩後，倒入淺盤中，厚約1cm，

[原料/調料] 材料：綠豆仁80克、水500克、洋菜粉6克、細砂糖40克、煉乳30克模型：燭台約3個 [製作流程] 1．綠豆仁洗淨，加水煮滾後，改小火煮約10分鐘，將綠豆仁瀝干，綠豆湯留下備用 2．洋菜粉先用少許綠豆湯調勻備用 3．將細砂糖與做法2的洋菜粉倒入綠豆湯中加熱

[原料/調料] 材料：脆李50克、蒟蒻果凍粉15克、細砂糖50克、冷開水300克模型：品茶用小磁杯約6個 [製作流程] 1.蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合，倒入冷開水中拌勻，再加入脆李，以小火加熱，煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可熄火 2．趁溫熱時倒入小磁杯中，待冷卻後扣出

[原料/調料] 材料：水300克、黃金菊30克、蒟蒻果凍粉15克、細砂糖30克、蜂蜜15克模型：塔皮模型約6個 [製作流程] 1．將水煮沸，加入黃金菊續煮約5分鐘上，熄火過濾看黃金菊，放涼備用 2．蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合，加入做法1的菊花茶中拌勻，以小火加熱，煮至砂

[原料/調料] 材料：奇異果顆、紅龍果半個、芒果1片、葡萄8顆、西瓜1片、蘋果1片、冷開水500克、蒟蒻果凍粉25克、細砂糖80克模型：巧克力盒襯底1副 [製作流程] 1．所有水果除葡萄外，均切成小塊備用 2．蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合，倒入冷開水中拌勻，再以小火加熱

[原料/調料] 材料：吉利丁片15片、柳橙汁600克、細砂糖30克、植物性鮮奶油100克、香橙酒30克、水果蜜餞30克模型：塔皮模型約5個 [製作流程] 1．吉利丁片先泡冰水軟化備用 2．柳橙汁加細砂糖，煮至80℃，待細砂糖農救會溶解即可熄火 3．加入做法1泡軟瀝干的吉利丁片

[原料/調料] 材料：酸梅汁300克、洛神花30克、蒟蒻果凍粉15克、細砂糖50克、白巧克力30克、棉花糖3個模型：心形金莎巧克力盒1個 [製作流程] 1．酸梅汁加洛神花一起煮約15分鐘上，放涼備用 2．蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合，倒入做法1的酸梅汁中拌勻，以小火加熱，煮

[原料/調料] 椰奶凍材料：椰果30克、冷開水200克、蒟蒻果凍粉15克、細砂糖50克，椰漿100克芭藥凍材料：蒟蒻果凍粉23克、細砂糖35克、蕃石榴汁450克、模型：小茶杯約7個、大茶杯約7個 [製作流程] 1．先將椰果切成小丁，放入小茶杯中備用 2．將椰奶凍材料的蒟蒻果凍粉

[原料/調料] 材料：蘆薈果肉100克、薄荷葉適量、吉利丁片15片、細砂糖100克、水600克模型：牛奶紙盒約5個 [製作流程] 1．將水煮沸、加入薄荷葉浸泡1分鐘，過濾備用 2．吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用 3．將細砂糖加入做法1的薄荷茶中，用小火加熱煮至砂糖完全溶解

[原料/調料] 材料A：酸奶150克、冷開水150克、細砂糖50克、吉利丁片8片材料B：草莓粉5克、鮮奶300克、吉利丁片8片、細砂糖50克心形果凍模型(小)1個心形果凍模型(大)1個 [製作流程] 1．從冰箱拿出的酸奶放置室溫下回溫；將材料A的吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干備用 2．

[原料/調料] 上層材料：蒟蒻果凍粉25克、細砂糖90克、葡萄柚汁500克下層材料：葡萄柚1顆、蒟蒻果凍粉15克、細砂糖50克、冷開水300克模型：豆腐盒約2個 [製作流程] 1．將上層材料中的蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合，倒入葡萄柚汁中拌勻，以小火加熱至80℃，煮至砂糖與果

[原料/調料] 材料A：水600克、乾燥熏衣草30克、吉利T 15克、細砂糖材料B：乾燥熏衣草30克、鮮奶500克、吉利T 10克、細砂糖花底花邊模型約5個 [製作流程] 1．將材料A的水煮至沸騰，加入乾燥的熏衣草，浸泡1分鐘過濾備用 2．細砂糖與吉利T干拌混合，加入做法1的熏衣草

[原料/調料] 材料：吉利T 18克、細砂糖150克、冷開水700克、梅子醋120克模型：玻璃紙1大張 [製作流程] 1．將吉利T與細砂糖干拌混合，加入冷開水拌勻，用小火加熱至細砂糖與吉利T完全溶解，再加入梅子醋攪拌均勻 2．將做法1的果凍液，趁熱倒入玻璃紙中，下面可用小茶