原料:175克面皮、3湯匙糖、60克無糖黃油、25克豬油、2茶匙水。蛋奶原料:2隻雞蛋、60克白糖、175毫升牛奶。步驟:1、將麵粉倒入碗中,加入糖、黃油、豬油、水、拌勻,做成麵團。2、將麵團揉5分鐘,放入冰箱待用。3、將雞蛋打入牛奶中,加糖攪拌均勻待用。4、將麵團分為5份,做成圓錐形,再將蛋奶均勻倒入面中,放進烤箱,以180的溫度加熱25-30分鐘。6、將蛋塔移入烤架上冷卻,撒上餅乾渣即可。