[原料/調料] 材料：山藥150克、柳橙汁1000克、吉利T 25克、細砂糖130克模型：高腳杯約10個 [製作流程] 1．山藥洗淨削皮，切成小丁，放入滾水中汆燙後，泡冰水備用
2．柳橙洗淨搾汁，過江備用
3．將吉利T 與細砂糖干拌混合，加入柳橙汁攪拌均勻，用小火加熱庢80℃，吉利T完全溶解後，隨即熄火
4．將做法3果凍液倒入高腳杯中約7分滿，等至呈半凝固時，再將山藥丁放入，待完全冷卻後，即可放入冰箱冷藏
