中午在外面吃了辣的菜，下午一定要弄點清涼的甜品中和一下。回家已經挺累的了，不想多動，隨便做個椰汁紅豆糕，實在是好吃又簡單。
材料：紅豆25克、粟粉50克、椰漿100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖適量
紅豆先用開水浸泡30分鐘
下鍋煮10分鐘，再加蓋焗10分鐘，瀝干水份備用
粟粉先加牛奶拌勻，然後再拌入椰漿、清水和糖
小火煮至凝固拌入紅豆，熄火，倒入容器，涼後倒扣即可
椰汁紅豆糕
