韓國燉排骨： 燉排骨是將牛排切塊兒加水煮熟，以佐料調味兒，再加蘿蔔﹑胡蘿蔔﹑香菇﹑銀杏燉熟後吃的食物。 材料：牛排600g ，水4 杯，蘿蔔300g ，胡蘿蔔200g ，香菇8 個，雞蛋1 個，栗子10 個，銀杏10 個 * 佐料醬：醬油6 大勺，磨的梨6 大勺，白糖

荏子雞湯 荏子雞湯是用熬大雛雞後的涼湯加磨好的芝麻粉調味，再加雞肉﹑蔬菜﹑肉丸子﹑木耳﹑雞蛋，是適合夏季食用的一種營養飲食。* 雞肉是低脂肪﹑高蛋白並且含有豐富不飽和脂肪酸的營養食品。 材料：雞1/2 只(600g) ，水10 杯，蔥1 棵，蒜2 頭，白芝麻1

芥茉菜 把牛肉片﹑胡蘿蔔﹑黃瓜﹑熟蝦﹑竹筍﹑雞蛋﹑栗子﹑松子混在一起用芥茉汁拌的涼菜。 * ，根據個人的嗜好竹筍可以不加，也可以加石刁百。芥茉可以用比我國芥茉味道淡一些的西芥茉。 * 竹筍 生素A﹑B1﹑B2。因含有豐富的纖維素對便秘有良效，並能

[原料/調料] 蕨菜300g﹐豬肉200g﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐胡椒粉1/4小勺﹐白面3大勺﹐清醬2大勺 [製作流程] (1)蕨菜煮後泡在水裡把硬的部份除去後再把它切碎。 (2)把蔥和蒜切碎。 (3)水開時放豬肉﹐煮爛以後切碎﹐並與蕨菜混在一起﹐放蔥﹑蒜﹑胡椒粉調

[原料/調料] 魷魚(小)2條 餡﹕豆腐1/2塊﹐綠豆芽200g﹐洋蔥100g﹐青椒3個﹐紅辣椒2個﹐切好的蔥2大勺﹐搗好的蒜1大勺﹐鹽1大勺﹐胡椒面1/2小勺﹐香油1大勺﹐雞蛋1個﹐簽子5個 [製作流程] (1)魷魚除內臟﹐去掉腿並去皮。 (2)把綠豆芽和魷魚腿放

[原料/調料] 橡子涼粉300g﹐黃瓜1個﹐青椒1個﹐紅辣椒1個﹐ 佐料醬﹕醬油3大勺﹐辣椒面1大勺﹐切好的蔥1大勺﹐搗好的蒜1/2大勺﹐香油1大勺﹐芝麻1大勺 [製作流程] (1)把橡子涼粉切成2×3×1cm大小。 (2)把黃瓜分半並切薄﹐青椒和紅辣椒切半除

[原料/調料] 土豆1Kg﹐鹽1小勺﹐白糖1杯﹐桂皮粉1大勺 豆沙﹕黃豆粉1杯﹐綠豆粉1杯﹐紅豆粉1杯﹐ [製作流程] (1)把土豆去皮洗淨後蒸出來。 (2)在蒸的土豆裡混合鹽﹑白糖﹑桂皮粉壓碎。 (3)把壓碎的土豆捏圓並蘸豆沙。 *磨土豆後的渣除水

[原料/調料] 真鯛300g﹐水15杯﹐粳米2.5杯﹐鹽2～3小勺﹐細蔥20g﹐香油1小勺﹐蒜1小勺 [製作流程] (1)淘米後泡2小時左右﹐並撈在筐裡除去水份。 (2)真調放足水熬熟。 (3)去掉真鯛的頭﹑骨﹑刺﹐並把肉放在湯裡。 (4)搗蒜﹐並把細蔥切成2～3c

[原料/調料] 粘玉米面3杯﹐粳米面7杯﹐鹽1/2大勺 豆沙﹕紅豆5杯﹐鹽1大勺 [製作流程] (1)將粘玉米泡一天左右﹐除水份磨成面加鹽﹐並用篩子篩好﹐如果太干可以加些水。 (2)按粘玉米面3﹕粳米面7的比例混合。 (3)扔掉第一次煮紅豆的水﹐再倒水

【原料 大米 200克、粘小米 200克、粘高粱米 200克、大麥 200克 紅豆 200克 精鹽 10克 【製作過程 1、把大米和大麥米洗淨後，用水泡約2小時左右。 2、把粘小米洗淨後撈出來放到笸籮裡。粘高粱米洗淨後撈出來用熱水去掉澀味 3、將紅豆煮到裂開

[原料/調料] 麵條﹕喬麥面4杯﹐鹽﹐水 調料﹕紫菜2張﹐黃瓜1/2個﹐胡蘿蔔1/2個 佐料醬﹕醬油﹐切好的蔥﹐搗碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。 [製作流程] (1)在4杯喬麥面裡放鹽水﹐並在壓面機裡軋出麵條後放在開水裡煮熟﹐再用涼水漂一漂撈在筐內。

【原料 紅豆 50克 大米 15克 【製作過程 1、將大米和紅豆洗淨備用。 2、將紅豆放進鍋裡煮到八成熟，然後把大米放進去。 3、飯煮熟以後，稍微燜一會兒再盛到碗裡。

【原料 明太魚 50克、白糖 10克、鮮魚 200克、尖椒 50克、蔥絲 10克、蒜末 5克、薑末 1克、芝麻 1克、白菜葉 30克、醬油 30克、植物油 10克、胡椒面兒0.3克、白糖 5克 【製作過程 1、把鮮魚切成3厘米的段條，把尖椒洗淨備用。 2、在小鍋裡鋪層白菜

【原料 辣椒面 1克、泡開的粉條 10克、鱸魚 200克、蔥末 20克、蒜末 5克、醬油 10克、胡椒面兒 0.2克、薑汁 3克、芝麻粉 0.5克、香油 3克、檸檬、黃瓜 各少許、辣椒面 0.5克 【製作過程 1、把鱸魚片用調料醬醃15分鐘以後，抹上調料醬串到鐵支子上烤。

【原料 糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精鹽5克、綠豆 100克 【製作過程 1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗淨後磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉裡。 2、將綠豆粗磨一下泡到水裡，剝皮後放入籠屜裡蒸