韓國傳統點心柿餅汁的做法(圖)

柿餅汁

在煮完生薑的溫水裡放白糖、洗淨的柿餅和整桂皮，並使柿餅發，它是具有柿餅的香甜味和桂皮辣味的清涼飲料。柿餅澀味成份有收斂作用，能止腹瀉。

　　菜譜材料

　　生薑50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿餅8個、松子1大勺、水7杯

　　菜譜做法：

　　1、把生薑去皮後割薄。

　　2、把生薑放在4杯水中用文火熬後放桂皮。

　　3、撈取生薑和桂皮﹐放白糖熬一會兒。

　　4、除去幹得適當的柿餅蒂﹐去種子後做成扁圓形。

　　5、趁熬的湯溫和的時候﹐把柿餅泡3小時左右變柔和後﹐放在火碗裡再灑上3—4粒松子。