釀白蘭瓜 （圖）主料：白蘭瓜 輔料：糯米、葡萄乾、大棗、乾貨、核桃 調料：白糖、豬油、水澱粉 做法： 1、 糯米加入清水，上籠蒸15分鐘； 2、 白蘭瓜切5/1處，去皮、去籽、挖空，保持原狀切成塊，取一器皿，切好的白蘭瓜扣在碗中； 3、 取出蒸好的糯米，加入白糖、大棗、葡
螞蟻炒苦瓜一、原料：l.主料：螞蟻50 克，青苦瓜200 克。2.調料：精鹽、味精、蔥花、姜絲、素油。二、製法：1.將活螞蟻下沸水燙死，漂洗乾淨撈出。將苦瓜去蒂、瓤，下沸水鍋焯一下，撈出洗淨切絲。2.油鍋燒熱，下蔥、姜煸香，放入螞蟻煸炒幾下，倒入苦瓜，加入精鹽、味
螞蟻炒雞蛋（圖）一、原料：1.主料：螞蟻50 克，雞蛋4 只。2.調料：精鹽、味精、蔥花、姜絲、素油。二、製法：1.將活螞蟻下沸水鍋燙死，漂洗乾淨撈出。2.油鍋燒熱，下蔥、姜煸香，放入螞蟻煸炒，倒入攪拌均勻的雞蛋，加入精鹽、味精，炒至雞蛋熟入味，出鍋裝盤即成。按：螞蟻
螞蟻豬肉丸子一、原料：1.主料：活螞蟻50 克，豬瘦肉250 克，蛋清2 只。2.調料：料酒、精鹽、味精、蔥、姜、白糖、澱粉、麻油。二、製法：1.將螞蟻下沸水鍋燙死，撈出洗淨瀝水。豬肉洗淨，斬茸，放碗內，加入螞蟻、蛋清、澱粉、精鹽、味精、蔥花、姜未、糖拌勻。用匙刮成
油炸蜂幼蟲一、原料：1.主料：蜂幼蟲150 克。2.調料：素油。二、製法：將蜂幼蟲洗淨。油鍋燒至四成熱，下蜂幼蟲炸至金黃色，撈出裝盤。按：蜜蜂幼蟲含豐富的蛋白質、脂肪、還原糖等多種營養成分，具有滋補強壯的功效。油炸蜂幼蟲對體虛贏瘦、小兒面黃肌瘦、婦女腹痛、
蜂蜜飲（圖）一、原料：蜂蜜25 克二、製法：將蜂蜜放於杯內，衝入開水，攪勻服用。按：蜂蜜含有很豐富的營養成分。《神農本草經》載「益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服強志輕身，延年益壽」。蜂蜜含果糖39％，葡萄糖34％，這兩種單糖均能直接供給熱量，補充體液
蜂蜜花生米一、原料：1.主料：花生米500 克，蜂蜜15 克。2.調料：白砂糖、澱粉、精鹽、素油。二、製法：1.將花生米去雜洗淨去皮。鍋中放蜂蜜和適量水，放入花生米翻拌，直至花生米均勻裹上蜂蜜糖衣。慢慢撒入白砂糖與澱粉混合粉，翻拌至混合粉包附在花生米上。2.油鍋燒
豆漿（圖）一、原料：豆漿1 杯，蜂蜜適量，白糖。二、製法：將豆漿煮沸，加入蜂蜜、白糖適量，攪勻即可飲用。按：豆漿含豐富的蛋白質、脂肪（多為不飽和脂肪酸）、礦物質等成分。蛋白質利用率可高達80％，豆漿中含的大豆皂甙，具有抗菌作用，能抑制體內脂肪發生過氧化
蜂蜜蒸梨一、原料：1.主料：梨200 克，蜂蜜30 克。2.調料：白糖二、製法：將梨洗淨去皮、核，放入碗內，加入蜂蜜，上籠蒸熟取出，用白糖調味即成。按：梨含有豐富的糖、維生素C、蘋果酸、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，具有生津止渴、潤肺清熱、止咳化痰等功效。與蜂蜜
鹵柞蠶蛹一、原料：1.主料：鮮蠶蛹300 克。2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油。八角茴香、花椒、蔥段、薑片。二、製法：1.蠶蛹洗淨，放入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，放入盆內，加入料酒、味精拌勻。2.鍋內加適量水，加入料酒、精鹽、味精、醬油、八角茴香、花椒、蔥段、
三鮮柞蠶蛹一、原料：1.主料：鮮柞蠶蛹300 克，水發海參10D 克，水發玉蘭片100 克，黃瓜300 克。2。調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、濕澱粉、豬油。二、製法。1.將蠶蛹洗淨，放人沸水鍋煮熟，撈出去外皮，內臟洗淨。水發海參、玉蘭片分別去雜洗淨切條，分別
水晶柞蠶蛹一、原料：1.主料：蠶蛹300 克，熟豬肉皮150 克。2.調料·料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲。二、製法：1.將蠶蛹洗淨，放沸水鍋內悼熟，撈出晾涼，去蛹皮、內臟，放碗內加精鹽、料酒醃漬一下，散放入小方盤內。2.將熟豬皮用熱水燙一下，趁熱切細絲，放在
炒豆蟲肉一、原料：1.主料：活豆蟲250 克，雞蛋清4 只，水發木耳25 克，熟筍片25 克，青菜心25 克，胡蘿蔔片25 克，青紅菜椒25 克。2.調料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、白糖、蔥花、薑汁、姜絲、豬油。二、製法1.將活豆蟲洗淨，斬頭擠出肉，將肉放入清水中漂洗去內臟
豆蟲爆雞蛋一、原料：1.主料：活豆蟲250 克，雞蛋4 只。2.調料：料酒、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥花、薑汁、豬油。二、製法：1.將活豆蟲洗淨，斬去頭，擠出肉，將肉用清水漂洗去內臟，撈出瀝水。2.油鍋燒熱，加入蔥花煸香，放入豆蟲肉煸炒幾下，烹入料酒、薑汁，加
