百合絲瓜炒雞片[圖]
·配 料: 鮮百合4兩、蒜茸少許、蔥切片少許、雞胸肉3兩、絲瓜8兩、水1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、醬汁、紹酒各半匙、鹽1/4匙、生粉1匙- ·操 作: 一絲瓜去硬皮,洗淨、切件,用少許鹽、油略炒至軟身,取出留用。
二鮮百合剝成瓣後,洗淨,瀝干,待用。
三雞胸肉略沖洗,抹乾後切成薄片,放入醃料拌勻,泡嫩油至九成熟,瀝干,備用。
四另燒熱油2湯匙,爆香蒜茸、姜茸和干蔥片,將雞肉回鍋,澆酒,加入調味料和花炒至熟,最後,加入絲瓜及鮮百合拌勻,即可。- ·營養價值: 百合 - 百合,又名蒜腦薯,是一種多年生草本植物,屬百合科。百合營養價值極高,其鱗莖富含蛋白質、糖類...【所有百合菜譜】
雞肉 - 雞肉有溫中益氣,補精添髓,補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神;後世醫家大多認...【所有雞肉菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法,基本每篇都按圖片,用料,做法,注意事項劃分文章結構,更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·