豆腐乾爆雞絲[圖]

·配　　料: 豆腐乾150克，雞肉150克，蒜苗50克。
干紅辣椒2個，甜面醬20克，白糖3克，醬油20克，料酒20克，味精少許。－ ·操　　作: １將雞肉洗淨，切絲；蒜苗擇洗乾淨，切2厘米長的段；豆腐乾切薄片；干紅辣椒去蒂及籽，洗淨、切絲。

２鍋置火上，放油燒熱，下雞肉絲炒至發白，加入甜面醬炒至紅色，放入豆腐乾片、干紅辣椒絲、料酒、醬油、白糖、味精翻炒幾下，倒入蒜苗段，炒至斷生即可。－ ·營養價值: 豆腐乾 - 豆腐乾的營養價值，不低於牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此,愛...【所有豆腐乾菜譜】
雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認...【所有雞肉菜譜】
蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的...【所有蒜苗菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·