蜂蜜花生米

一、原料：
1.主料：花生米500 克，蜂蜜15 克。
2.調料：白砂糖、澱粉、精鹽、素油。
二、製法：
1.將花生米去雜洗淨去皮。鍋中放蜂蜜和適量水，放入花生米翻拌，直
至花生米均勻裹上蜂蜜糖衣。慢慢撒入白砂糖與澱粉混合粉，翻拌至混合粉
包附在花生米上。
2.油鍋燒熱，投入附有蜂蜜、糖、麵粉的花生米，炸酥即撈出，冷卻即
成。
按：蜂蜜具有補中、潤燥、止痛、解毒的功效。花生米每百克含蛋白質
27.6 克，並具有八種必需氨基酸；含脂肪45 克，其中不飽和脂酸占80％以
上，具有降低膽固醇和潤沽肌膚的作用；花生米還含有維生素E 能保持青春
和長壽，含有卵磷脂、腦磷脂，可有使人聰明強志，延緩腦功能衰退等作用。
二者組成此菜，具有滋補身體、抗病防病、益智健腦澤膚健美、延年益壽的
作用。