≮美食原料≯豬五花肉500克，精鹽5克、味精3克、料酒5克、蔥5克、姜5克、醬油、蒜泥、韭菜花、蝦油、腐乳、辣椒油各適量。≮美食做法≯1、將五花肉洗淨，切成兩大塊，放涼水鍋中泡去血污，撈出後放入沸水鍋內煮，湯開後將肉撈出；2、將炒鍋置火上，把肉放入，加

≮美食原料≯蓮子300克，牛奶250克，白糖200克，清水1500毫升，江米25克。≮美食做法≯1、江米淘淨後放入碗內，用清水泡2小時。蓮子放入小木桶內，另用(1250毫升)開水放入15克食鹼，溶化後，取三分之一倒入木桶內，用刷子不斷攪動蓮子，然後將水潷掉，再加入三分

≮美食原料≯上漿蝦仁85克，上漿豬肉片40克，上漿魚片40克，紹酒10克，精鹽2克，味精2克，胡椒粉少許，熟豬油5克，肉湯700克。≮美食做法≯鍋置旺火上，下肉湯加鹽、味精燒沸，將肉片、魚片抖散投入湯鍋裡，放入蝦仁用勺劃散，燒沸後加入紹酒，撇去浮沫，大湯碗

≮美食原料≯野鴨1只，豬肉五花肉250克。蔥姜、料酒、鹽、味精、醬油、白糖、芝麻油各適量。≮美食做法≯1、先將野鴨干捋去大毛，茸毛可用酒精燈燎盡，然後開膛去內臟，剁去鴨爪，洗淨，和五花豬肉一同放入開水鍋裡汆水後撈出，放入冷水中洗淨。2、將鍋燒熱放入

≮美食原料≯雞脯肉55克，豬五花肉55克，火腿15克，青豆10粒，口蘑15克，玉蘭片15克，料酒15克，醬油15克，味精2克，雞蛋半個，干澱粉75克，雞湯500克，細鹽、蔥、姜、胡椒面、香油各適量。≮美食做法≯1、將蔥頭與雞肉分別切成小丁備用。2、炒鍋置火上，放入油

≮美食原料≯老母雞1只，童子雞1只，鴿子1只，料酒15克，細鹽20克，茴香3顆，生薑3小塊。≮美食做法≯1、將三禽去毛洗淨，去內臟，各下沸水中煮半小時，盛出，稍晾。2、鴿子與童子雞剁去頭腳，將鴿子釀在童子雞肚內，再將童子雞釀入母雞肚內，使母雞保持原形，頭

≮美食原料≯雞脯肉克，菠蘿250克，豬油15克，姜絲、細鹽、料酒、香油、干澱粉各少許。≮美食做法≯1、菠蘿削皮，用鹽水浸泡片刻，切成扇形片；雞脯肉片成薄片，用細鹽、料酒、干澱粉各少許拌勻上漿。2、湯鍋置火上燒熱，放入豬油，用文火將姜絲炒片刻，放入雞片

≮美食原料≯雞蛋2個，白糖適量。≮美食做法≯1、鍋內放兩碗水，水燒開後，將雞蛋打入，待蛋白凝固，蛋黃還未全凝固時關火。2、小碗內放入白糖，將荷包分盛於兩小碗，再倒入煮蛋的水即可。≮美食特色≯制做簡單，經濟實惠，營養豐富。

≮美食原料≯雞蛋1個，蔥絲、姜絲、精鹽、味精、豬油各適量。≮美食做法≯1、炒鍋上火，放少許豬油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面煎黃，取出備用。2、用炒鍋內剩餘的油，下姜炸出香味，加適量水、鹽，放入煎蛋燒開略煮，端下鍋，加蔥絲和味精，盛於小碗中即可。≮美食

≮美食原料≯淨雞2000克，土豆600克，胡蘿蔔200克，蔥頭200克，菜花500克，番茄200克，豌豆100克，番茄醬150克，青椒50克，芹菜25 克，大蒜25克，油150克，鹽15克，胡椒粉少少許，香葉2片，紅葡萄酒25克，紅少司150克，鮮蘑150克，雞湯適量。≮美食做法≯1、將雞

≮美食原料≯豬肉150克，白菜200克，雞蛋1個，花椒水、精鹽、黃酒、味精、蔥、薑末適量。≮美食做法≯1、將豬肉剁碎，彈簧加入花椒水、精鹽、黃酒、味精、雞蛋、蔥、薑末調成餡；小白菜擇洗乾淨，先用開水焯一下，隨後放入涼水中過涼，撈出備用；2、鍋內加入一些

≮美食原料≯夜明沙6克，鮮豬肝90克。≮美食做法≯1、將夜明沙加清水淘洗，除去泥沙。2、將豬肝用竹片切碎，與夜明沙拌勻，放入碗同個籠蒸熟即成；≮美食特色≯不放調料，趁熱服食，每日或隔天1次.養肝血，雙眼目。適用於肝血不足，肝陰虧損之視力模糊，夜盲症。

≮美食原料≯白雞1500克、蓮藕70克、白酒9克、高湯1000克、鮮薑片5克，味精5克、精鹽10克、香菇10克。≮美食做法≯1、將宰洗乾淨的雞用沸水焯一下，取出剁成3＊4厘米大的塊，切段；2、雞塊放砂鍋內，加入香菇、薑片、高湯、白酒、精鹽，燒沸後，文火燉2小時，出

≮美食原料≯何首烏100克，雞蛋2個，蔥、姜、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。≮美食做法≯1、將何首烏洗淨，切成長塊。把雞蛋、何首烏放入鍋內，加適量的水，再放入蔥、食鹽、姜、料酒等調料；2、將鍋置火上燒開，改文火熬至蛋熟，將蛋取出，用清水泡一下，將蛋

≮美食原料≯雞蛋5個，豬肉末150克，大白菜300克，精鹽、澱粉各3克，大蔥5克，醬油、清湯、植物油、粉絲各適量。≮美食做法≯1、將大蔥洗淨，切成末，和豬肉末一起放入大碗內，加料酒、醬油、澱粉攪拌均勻；雞蛋打散，備用；2、將炒鍋燒熱，改用小火，鍋中間塗少