蝦仁三鮮湯
≮美食原料≯
上漿蝦仁85克,上漿豬肉片40克,上漿魚片40克,紹酒10克,精鹽2克,味精2克,胡椒粉少許,熟豬油5克,肉湯700克。
≮美食做法≯
鍋置旺火上,下肉湯加鹽、味精燒沸,將肉片、魚片抖散投入湯鍋裡,放入蝦仁用勺劃散,燒沸後加入紹酒,撇去浮沫,大湯碗裡撒上胡椒粉,然後將三鮮湯倒入碗裡即成。
上漿蝦仁85克,上漿豬肉片40克,上漿魚片40克,紹酒10克,精鹽2克,味精2克,胡椒粉少許,熟豬油5克,肉湯700克。
≮美食做法≯
鍋置旺火上,下肉湯加鹽、味精燒沸,將肉片、魚片抖散投入湯鍋裡,放入蝦仁用勺劃散,燒沸後加入紹酒,撇去浮沫,大湯碗裡撒上胡椒粉,然後將三鮮湯倒入碗裡即成。