難度: 中級 時間: 45-60分鐘 主要食材: 禽蛋類 菜系: 煲湯 從某種意義上代表了傳統的中餐：需要備料的手法、烹飪的火候，講究營養的配搭、成品的效果。 用料 雞胸脯肉 1/2片 鹽 1茶匙（5g） 白砂糖 1/2茶匙（3g） 黑胡椒碎 1/2茶匙（3g） 干澱粉 1/2湯

難度: 中級 時間: 20-35分鐘 主要食材: 豬肉類 菜系: 煲湯 準備時間：15分鐘 烹飪時間：20分鐘 特色：面對如此簡單親切的豬紅湯，你此時的萬縷思緒是否早已飛回到了母親的身旁？香濃的骨湯中，一口一口品出的都是家的味道。 用料 豬紅（即豬血） 1

難度: 新手 時間: 90分鐘以上 主要食材: 豬肉類 菜系: 煲湯 有滋補美容的功效，天氣乾燥時飲用對皮膚最好。 用料 紅皮蘋果 3個 干紅棗 10粒 排骨 250g 鹽 1茶匙（5g） 水 4碗（1L） 做法 排骨用沸水燙去血水。 蘋果削皮切大塊。紅棗用溫水略泡，沖

難度: 新手 時間: 十分鐘以內 主要食材: 豆製品 菜系: 煲湯 豆腐是一小塊一小塊的，其間夾雜著嫩嫩的芹菜葉，上面點綴著寥寥幾片紅辣椒丁，白色、綠色、紅色，簡直像看到了異國的風景，很是入眼。舀起一大勺來吃，豆腐小小滑滑的，一下子就順著喉嚨溜走了，

難度: 中級 時間: 20-35分鐘 主要食材: 水產類 菜系: 煲湯 被雪藏多時的蟹肉終於迎來了出頭之日，隨著溫度的升高歡快地在湯羹中跳躍著，隨之將全部的鮮美揮灑出來，連純潔的冬瓜都沾染上了鮮滋味。熱量標註：此菜熱量為46千卡/人 用料 冬瓜 1塊（約400

難度: 中級 時間: 45-60分鐘 主要食材: 豆製品 菜系: 煲湯 百葉形若薄紙，內有鮮肉「撐腰」，外有高湯傾覆，如此的左擁右抱，口味自然清鮮至極。熱量標註：此菜熱量為198千卡/人 用料 百葉（又叫千張） 8張（10cm見方） 瘦豬肉餡 100g 海米 20g 鮮香菇

難度: 中級 時間: 90分鐘以上 主要食材: 瓜果類 菜系: 煲湯 夏天剛至，這道養生湯滋味甜潤可口，養陰清熱，潤澤肌膚，當然是家庭靚湯的首選。禁忌：腹中微痛、飲食少餐、四肢睏倦者應盡量忌飲此湯水。 用料 （此用量可供3-4人食用） 哈密瓜 300g 紅蘋

難度: 新手 時間: 90分鐘以上 主要食材: 禽蛋類 菜系: 煲湯 價格: 20.0元 非常喜歡椰子濃濃的香味，伴著蓮子的清香和童子雞的鮮嫩，其中的美妙只有親自品嚐才能感受到。 用料 新鮮椰子 半個（喜歡味道更濃些，1個也行） 童子雞 1只 蓮子 100克 玉竹 50

難度: 中級 時間: 60-90分鐘 主要食材: 豬肉類 菜系: 煲湯 春天天氣比較乾燥，特別適合喝一些滋補的湯，蓮藕和海帶都有清火和排毒的作用，非常適合這個季節食用。 用料 蓮藕 2節 棒骨 1根（約500g） 海帶結 150g 姜 2片 料酒 1湯匙（15ml） 花椒 1茶匙

此湯集主食、蔬菜於一體，可以說營養非常全面均衡。清涼的味道非常開胃口和助消化。 準備時間：10分鐘 製作時間：1小時30分鐘 食材：蒜瓣3顆，白吐司3片，青辣椒2根，西紅柿3個，黃瓜1根，洋蔥1個，甜紅椒1個 調料：白酒醋80克，橄欖油120克，香蔥碎100克，鹽、

　　菜譜原料：土雞半隻、竹蓀3只、魔芋一小塊、枸杞一小把、姜3片 　　菜譜調味料： 鹽 　　菜譜做法： 　　1、土雞斬塊，枸杞泡好洗淨，竹蓀用水泡10分鐘，切去頭尾，中間的切段，魔芋切塊； 　　2、雞塊放入開水中焯水，撈出衝去浮沫，砂鍋中加適量的水，雞

魚卜裡面有很多的骨膠原，可以使偶們皮膚更加光亮有彈性呢，所以說，魚卜是好東西呢。媽媽從菜市場裡面買了這玩意，個人認為還是用來做煲好吃。 　　菜譜做法： 　　1、魚卜先洗乾淨,用姜來爆一爆，放到煲

百合雙豆甜湯： 1、綠豆紅豆泡一晚 2、干百合泡軟 3、冰糖適量 4、所有材料放入鍋內加適量清水大火燒開，小火煮至豆子軟爛即可！

菜譜製作方法: 1.選用鮮活的烏雞一隻,去毛和內臟,斬成大塊,用開水燙一下. 2.選用平菇,草菇,滑子菇等,洗淨. 3.將上述原料放入煲中,加入薑片,料酒,大料,文火慢燉3小時.完成. 菜譜特點: 清香美味,營養豐富,特別適合於女性美容養顏,美發駐顏.

<山藥紫菜筒骨湯> 做法: 1. 剁開的筒子骨, 買回來洗淨後, 放鍋中加足量水, 拍碎的姜, 蔥段,料酒, 大火燒開5分鐘, 去除浮沫, 洗淨 2. 電子瓦煲中, 放入筒骨, 加沒過的水, 蔥姜八角, 慢火煲四個來小時 3. 帶上塑料手套, 將山藥去皮, 洗淨,