花旗參綠豆百合燉白鴿的做法
花旗參綠豆百合燉白鴿
原料:
花旗參3克,綠豆15克,百合15克,白鴿150克,薑片適量。
特色:
花旗參味甘微苦性涼,具益氣養陰清虛熱的作用;綠豆甘寒有利水消腫、清熱解毒的作用;百合甘微寒能潤肺止咳,清心安神;白鴿能補腎益氣,解毒消癰。
操作:
將白鴿去毛、去內臟,洗淨飛水切塊,花旗參洗淨蒸軟切片,與洗淨的綠豆、百合、薑片放入燉盅內,加清水300ml,武火隔水燉2小時即成。
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