≮美食原料≯青椒400克，芝麻15克，鹽、花椒油少許。≮美食做法≯先將青椒洗淨，去蒂籽，切成絲，再將芝麻炒熟，加鹽、花椒油，一起拌入青椒絲裡。≮美食特色≯嫩綠油香。

≮美食原料≯主料：牛肉、青椒、胡蘿蔔、牛蒡、香蔥、姜。調料：鹽、味精、胡椒粉、醬油、澱粉、色拉油。≮美食做法≯1、青椒、胡蘿蔔、牛蒡洗淨、切絲；2、牛肉切絲，用鹽、味精、澱粉醃製10分鐘，放入溫油中滑一下；3、鍋內放油，下入蔥段、薑片炒香，放入其他

≮美食原料≯主料：嫩茄子300克。配料：尖椒10克、胡蘿蔔10克、雞蛋半個、濕澱粉75克，色拉油750克。調料：碘鹽5克，味精3克，醬油5克，白糖20克，醋10克，蔥、姜、蒜各3克，香菜3克。≮美食做法≯1、把茄子去蒂洗淨去皮，切4厘米長、1厘米見方的條，放入雞蛋和

≮美食主料≯ 絲瓜、毛豆 ≮美食調料≯ 精製油、鹽、糖 ≮美食廚房具≯ 平底不沾鍋 ≮美食做法≯ 1.絲瓜去皮，洗淨切滾刀塊，用鹽醃製10分鐘，放鹽量為一菜的量。2.鍋燒熱放油，同時放絲瓜、毛豆、少許糖、兩調羹水，蓋蓋，大火, 3分鐘即可起鍋裝盤。

≮美食主料≯牛肉(菲利150g)、韭黃(50g)； ≮美食調料≯精製油、小蘇打粉、生粉、胡椒粉、老抽醬油、鹽； 廚具：平底不沾鍋； ≮美食做法≯ 1. 洗淨韭黃，切成4公分長段，待用； 2. 洗淨牛肉，切成薄片，加精製油一條羹，加小蘇打粉少許(約兩粒黃豆大)，拌韻，放

≮美食原料≯ 鮮蘿蔔500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，麵粉75克，蔥薑末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。 ≮美食做法≯ 1、將蘿蔔洗淨，削去外皮，切成滾刀塊，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠干水分，用刀斬成末，

≮美食原料≯嫩茄子450克、青椒50克、香油15克、醬油5克、鹽、味精各適量、蔥少許。≮美食做法≯1、把茄子洗淨，削皮，切塊，蒸爛，入盤，萄切末。2、辣椒洗淨剁成細末，和蔥末、香油、醬油、鹽、味精放在碗中調勻，澆在茄子上，拌勻即可。≮美食特色≯椒香濃郁

≮美食原料≯茄子450克，香油25克，芝麻醬10克，精鹽5克，香菜、韭菜、蒜泥各少許。≮美食做法≯1、將茄子削去蒂，去皮洗淨，切成片，放入大盤內、上屈菡20分鐘，取出晾涼。2、將蒸爛的茄子去掉水分，加入精鹽、芝麻醬、香油、香菜、韭菜、蒜泥拌勻即成。≮烹飪

≮美食原料≯香菜450克，蔥、香油、鹽少許。≮美食做法≯將香菜擇洗乾淨切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。≮美食特色≯雙香翠綠。

≮美食原料≯黃豆500克，干筍100克，精鹽50克，白糖50克。≮美食做法≯1、把洗淨的黃豆與干筍泡在清水裡，待其漲發後，把筍切成小丁或條，在於黃豆同放鍋裡，加清水（沒過黃豆）煮至酥爛後，摻入鹽和糖，然後用小火燜煮。2、視豆皮起皺，滷汁快干時，端鍋離火，

≮美食原料≯鮮蠶豆500克，花椒粉適量，精鹽6克，辣椒粉5克，香油25克，蔥花5克。≮美食做法≯蠶豆去掉裡皮，煮熟拌上鹽，再加入花椒粉、辣椒粉、香油、蔥花調勻裝盤即成。≮美食特色≯麻辣鮮香。

≮美食原料≯生魚75克，金華火腿45克，水發北菇45克，菜心40克，鹽2克，味精3克，料酒6毫升，胡椒粉0.25克，生粉3克，植物油25克。≮美食做法≯1、生魚治淨，起肉去皮，切成長5.5厘米，寬3.5厘米，厚1厘米的塊；2、金華火腿蒸熟起肉，切長5.5厘米的片，北菇斜片

≮美食原料≯南瓜300克、雞腿1只(約300克)、洋蔥50克、蔥2根、姜少許 藥材：郁金10克、陳皮10克、香附10克。調味料：醬油3大匙、味霖3大匙、料酒3大匙、冰糖1大匙。≮美食做法≯1、 將藥材用5碗水煮成300毫升，去渣、取汁。2、先將雞腿切塊，用開水汆燙過。3、

≮美食原料≯原料：五花肉200克、稜角肉50克、姜10克、蒜子10克、香蔥10克。 調味料： 花生油50克、鹽10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、濕生粉適量、清湯100克。≮美食做法≯1、五花肉去淨毛切塊，姜切片，蒜子切去二頭，蔥切段；2、燒鍋下油，放入五花肉，

≮美食原料≯原材料：西芹150克、豬肚100克、紅蘿蔔、姜各少許。 調味料： 花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉、麻油各少許。≮美食做法≯1、西芹去表皮切條，豬肚煮熟切條，紅蘿蔔切條，姜切片；2、燒鍋放花生油，下入薑片、西芹、紅蘿蔔片、鹽炒至