陶瓷餐具：盡量不選內壁帶彩飾的餐具。用新買的陶瓷餐具前，可用食醋浸泡2～3小時，以溶出餐具中的有毒物質。 塑料餐具：盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具。 不銹鋼餐具：不要長時間盛放強酸或強鹼性食品，以防其中鉻、鎳等金屬元素溶出。切勿用強鹼或

鋁製品用久後，表面會粘上油污。可在鋁製品煮燒食物時，趁熱用較粗糙的紙在其外沿用力擦拭，就可去除油污。

先進的廚房傢俱為現代人提供了一個樂於司廚的空間。然而，廚具不能常用常新，正確的使用和保養不僅能延長廚具的使用壽命，而且能享受到優雅舒適的廚房藝術。 使用方面： １、不可將高溫的炊具或其他高溫物品直接放在廚具上，應使用腳架、隔熱墊等，以免表面變色或

廚房間的抽油煙機、微波爐、電飯煲等廚衛家電幾乎每天多要使用，但在使用過程中經常會碰到一些問題。為此，消費者必須懂得一些保養常識。 用完的餐具必須先洗乾淨，將水擦乾才能放進消毒櫃內，不能承受高溫的餐具必須放進低溫層。一些用戶把帶水的餐具放入櫃內又不經

瓦煲煲粥粘底，致有黑色斑刮不去，應該先用水浸兩天，然後以百潔布蘸去污粉用力擦，則黑斑即去。若無效，可買張水砂紙，撕一片放入煲內擦即淨。

普通搪瓷製品的外面塗有一層琺琅，這種琺琅中含有對人體有害的琺琅鉛和鉛化物，還有其它一些有害於人體的重金屬離子。如果用搪瓷製品煎煮食物，鉛和其它重金屬離子就會溶解到食物中，從而引起人體慢性中毒，對人體的骨骼和腎臟造成損害。

在選擇陶瓷食具時，注意要選表面光滑、色澤均勻的，這是顏料充分掛上的症據，鉛不易釋出，沒有毒性。相反，陶瓷製品外觀粗糙、沒有光澤，說明顏料掛得不夠牢固，鉛容易釋出，裝食物會影響人體健康。

家庭使用電冰箱，平時除定期除霜外，還要注意冰箱的清潔工作。只有這樣才能延長冰箱的使用壽命，防止故障的發生。所以，冰箱要經常清潔，這既能保持冰箱的清潔衛生，又能延長冰箱的使用壽命。冰箱應該重點清潔的部位有三個地方： 一、冰箱內壁。要經常保持冰箱內壁、食

煮粥或粘稠食物，萬一山現燒焦情況時，立刻熄火，並用另外一個鍋，將面上未燒焦部份快速盛出，再將底部有焦味者去除，這樣還可挽回其他部份不致留在焦味，千萬不能攪拌，以免焦味混入其他部份而無法消除。

廚房裡的玻璃製品(特別是燈泡)，常常被油煙燻黑，不易洗淨。可用抹布蘸些溫熱的食醋擦拭，或者在要擦的玻璃製品上先塗一層石灰水，干後用布擦淨。要注意，燈泡應取下來擦，擦好要乾透後再使用。

普通市民對於飲水機桶裝水的需求也漸漸多了起來,大多數市民對於桶裝水飲水機在認識、購買、使用幾個方面存在幾個問題，提出意見，進行分析，以供購買、使用桶裝水飲水機時參考。 誤區一：過分重視價格 作為消費者，當然希望買到的商品物美價廉。然而，在日常生活

銅製的食具必須光滑，並且要經濟洗刷，否則易生銅綠，裝食物時可使人中毒。此外，搪瓷食具是用鐵製品鍍上琺琅而成的。琺琅質中含有鉛化物，對人體有害。搪瓷脫落後容易生銹，鐵銹也影響人體健康；因此不適宜裝食品。

燃氣灶的選購與保養 市場上的燃氣灶種類繁多。功能各異，消費者在選購時要注意以下幾點： 1.必須根據您愛使用的燃氣氣種進行選擇。 2. 選購貼有激光防偽報檢查標誌（賀型，中間有空心黑體字：報檢准用。） 的產品較安全。 3. 安裝後，應點火試用，調節風

微波爐雖然方便，但不是所有容器都適用。凡鍍金箔的陶瓷器都嚴禁使用。否則微波爐一開動，電波照在金屬部分會反射進出火花，不但金屬部分會剝落或變色，還可能將顏料的鉛溶出，而且散出的火花還會損傷微波爐內部。

首先在刷子上擠適量的牙膏，然後直接刷洗灶台後面，瓷磚接縫處的油污。牙膏的量，可以根據瓷磚接縫處油污的實際情況來決定。因為瓷磚接縫處的方向是縱向的，所以在刷洗的時候，也應該縱向地刷洗，這樣才能把油污刷乾淨。