微波滬在烹飪過水產類食品或氣味較濃厚的韭菜、蔥、蒜類食品後，爐腔內往往會產生異味，這樣就必須對爐腔進行徹底清掃，將異味除掉，否則會影響下道菜的味道。這裡給大家介紹一種除去微波爐內異味的簡便方法: 用玻璃杯或碗盛上一半清水，再在清水中加入少許檸檬汁或食

記者在衛生部衛生監督中心獲知，不粘鍋使用條件除了溫度限制在250℃以下外，還不能用來製作酸性食物。據調查，目前市場上所出售的不粘鍋，並未標注這一限制性使用條件。 不粘鍋塗層主要原料是聚四氟乙烯。1990年5月1日，衛生部批准實施國家強制性標準《食品容器內壁

夏季是「冰箱病」、「涼席病」、「腳氣病」多發季節。醫學專家就其發病原因、症狀及防治方法為讀者做詳細介紹。 「冰箱病」主要表現：頭痛噁心腹瀉嘔吐 冰箱取出的食品，食用不當可能引起形形色色的「冰箱病」，如冰箱頭痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱腸炎等。

一些消費者因為空間等原因，往往把消毒櫃當作碗櫃用，從而影響了消毒櫃的壽命。 消毒櫃內經紅外線加熱管通電加熱，櫃內的溫度上升到200-300℃，達到消毒之目的，同時又驅除櫃內的潮氣，使櫃內金屬部件不會受潮氧化。按消毒櫃的使用要求，水洗過的餐具必須擦乾或晾乾後

現在人們洗餐具的方法很多。有人把餐具放在盆裡洗；有人先用洗潔精洗，再用自來水沖淨：也有人用自來水邊沖邊洗。洗完後有人用抹布擦乾，有人把水瀝干放在櫃裡，等下一餐使用時再用自來水沖一下，或用開水燙一下，這樣做似乎萬元一失了。但據有關部門調查，在洗淨的餐具中

一、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。 二、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。 三、忌將肉類加熱至半

「特富龍」事件引發了市民對鍋的關注，專家認為不同的鍋有不同的特點，並建議—— 做不同的菜，用不同的鍋 不粘鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋、陶鍋、瓷鍋、砂鍋、納米技術鍋，市面上五花八門的鍋讓人們看得眼花繚亂。在最近「特富龍」被曝出「可能含致癌物」，而且「美國

油煙機是為廚房解決油煙困擾的衛士，但油煙機自身卻成了灰姑娘。油煙機的清洗已成為所有家庭的困擾。 選擇一種好的去油劑是解決問題的第一步。去油劑的種類很多，但各種去油劑在性能上會有很大差異。選擇時不僅要注意其去油能力，還要注意考查其腐蝕性、支靜電能力、

據報道，使用7天的菜板表面每平方厘米病菌多達20萬個，對人們的健康是一個很大的威脅，因而使用菜板要經常消毒。常用的消毒方法有以下幾種： 洗燙消毒 洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用100℃的開水沖洗一遍。 陽光消毒 陽

平常家裡的菜板用久了會有一股腥味，怎麼刷、曬，這股味都除不去。 現在告訴你一個小竅門，可以輕輕鬆鬆的去除這股味道： 首先把菜板浸在淘米水中稍微浸泡一小會兒，然後在水中加入一些鹽擦洗菜板，最後用熱水沖洗一下，腥味便可以除掉了。不信你可以試一下！

在購買或使用餐（炊）具時，應注意以下幾點： 非所問 鐵餐具不要與鋁餐具混用。人體內的鋁積累過多，易導致智力下降、記憶力衰退、老年性癡呆等症狀。鐵製餐（炊）具安全性較好、應提倡使用鐵鍋、鐵鏟、鐵勺等鐵製餐（炊）具。若鐵、鋁餐（炊）具混合使用，可能造成鋁

小鏡子或大櫥鏡、梳妝台鏡等有了污垢，可用軟布或紗布蘸上牛奶擦拭鏡子，這樣可使鏡子變得清晰、透亮。

購買電磁灶產品時怎樣才能確保安全和放心呢？專家支了以下三招： （１）產品上應有「ＣＣＣ」認證標誌。 （２）購買時，打開包裝，觀察產品外殼表面有無劃傷、擦傷；操作面板是否平整、塑料件有無翹曲變形、裂紋等；觸摸式開關和控制面板等安裝是否到位。

天氣越來越熱，飲用啤酒消夏的消費者越來越多。據銀川市消費者協會介紹，每年都有消費者因啤酒瓶爆炸而受傷、致殘。「五一」黃金週期間，家住銀川市南苑二村的馬女士放在臥室中的啤酒瓶突然發生爆炸，其肩部被玻璃扎傷，到醫院縫了５針。銀川市消費者協會提醒消費者，在啤

不粘鍋具有輕便、易清洗等優點，受到許多家庭主婦的青睞。但很多人忽略了它的一個使用禁忌：不能烹調肉類食品。 這是因為，不粘鍋塗層的主要成分是聚四氟乙烯，它有一個先天缺陷，就是結合強度不高，不能完全覆蓋在不粘鍋表面，致使部分金屬層裸露在外。而肉類等酸性