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粥煮焦了即轉鍋
煮粥或粘稠食物,萬一山現燒焦情況時,立刻熄火,並用另外一個鍋,將面上未燒焦部份快速盛出,再將底部有焦味者去除,這樣還可挽回其他部份不致留在焦味,千萬不能攪拌,以免焦味混入其他部份而無法消除。
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