我很喜歡吃芒果，但是每次都弄得手上到處都是果汁，狼狽地要死涅~~~~有次在外面吃飯看到人家切好端上桌的芒果，很漂亮而且還不會把手弄得髒髒滴~~~~~喜歡死了。今天不上菜，就把這個好用的巧辦法拿過來和眾姐妹分享吧~~~~又到一年吃芒果的時候了，讓我們吃得更淑女更優雅

1、 原料配方： 白條雞5kg、白糖25g、草叩1克、大茴香2.5g、山奈3.5g、白叩1g、小茴香2.5g、良姜3.5g、畢卜1.5g、砂仁1g、肉蔻2.5g、桂丁1.5g、白芷4g、花椒0.5g、桂皮1g、陳皮1g、丁香1g、草果2.5g、辛夷1g、精鹽150g、硝酸鈉1g 2、操作要點： A

打蛋器 用來打發蛋液或拌勻材料的工具，較常使用的是直形打蛋器，但想要快速又省力的話，手提式電動攪拌器，將是製作餅乾時很不錯的選擇喔！ 篩網 用來過篩麵粉，以避免麵粉結塊而攪拌不均勻，而所有的粉類也可以使用篩網過篩得到同樣的效果。 刮刀 用來

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　　烹調中，一般要使用一些料酒，這是因為酒能解腥起香的緣故。要使酒起到解腥起香的作用，關鍵要讓酒得以發揮。因此，要注意以下幾點：　　1.烹調中最合理的用酒時間，應該是在整個燒菜過程中鍋內溫度最高的時候。比如煸炒肉絲，酒應當在煸炒剛完畢的時候放；又如紅燒魚，

　　豆腐配蘿蔔：豆腐屬於植物蛋白質，多食會引起消化不良，白蘿蔔的消化功能強，若與豆腐伴食，會使其營養大量被人體吸收。　　鯉魚配米醋：鯉魚有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功能便會更強。　　鴨肉配山藥：鴨肉可補充

肉與肉製品的貯藏方法很多，傳統方法主要有乾燥法、鹽醃法、燻煙法等；現代貯藏方法主要有低溫冷藏法、罐藏法、照射處理法、化學保藏法等。下面介紹常用的幾種方法。 一、乾燥法 乾燥法也稱脫水法，主要是使肉內的水分減少，阻礙微生物的生長發育，達到貯藏目的。

煮雞蛋看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會使蛋黃不熟，時間過長會使雞蛋變老不好吃。其實煮雞蛋的最佳時機很好把握：涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養素。 如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列的

烹調中，一般要使用一些料酒，這是因為酒能解腥起香的緣故。要使酒起到解腥起香的作用，關鍵要讓酒得以發揮。因此，要注意以下幾點： 1.烹調中最合理的用酒時間，應該是在整個燒菜過程中鍋內溫度最高的時候。比如煸炒肉絲，酒應當在煸炒剛完畢的時候放；又如紅燒魚，

桃 (Pranus persica)薔薇科,李屬，是多年生落葉果樹喬木。桃按果實形態可分為粘核桃和離核桃，按果肉可分為溶質品種和非溶質品種等。桃常被作為福壽吉祥的象徵。人們認為桃子是仙家的果實，吃了可以長壽，故對桃格外青睞，又有仙桃、壽果的美稱。 桃是一種營養價值很

新鮮洋薊花瓣的利用： 1、新鮮洋薊花瓣切成絲曬乾或烘乾以後，可直接做茶飲或加入到普洱茶中一起飲用，可以預防因長期喝茶導致的鈣磷流失。 2、俄羅斯有將洋薊花瓣烤或炒制到有糊香味時，做茶飲。 3、德國有將新鮮洋薊花瓣炸成汁，加入白糖和少許檸檬汁直接飲用

燒肉不宜過早放鹽 鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小，肉變質硬，且不易燒爛。 油鍋不宜燒得過旺 經常食用燒得過旺的油炸菜，容易產生低酸胃或胃潰瘍，如不及時治療還會發生癌變。 肉、骨燒煮忌加冷水 肉、骨中含有大量的蛋

1、煮有裂縫雞蛋，蛋白會沿縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 2、蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裡浸泡一下再洗，就容易乾淨。 3、殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 4、凡苦瓜、

一、E1箱體 E0級板材中不含綠色防潮劑，不用膠粘，韌性和防潮的能力相對就低，用作傢俱的基材會很好，但用在廚房中，就容易受潮斷裂。達到E1級環保指標的櫥櫃就可以稱得上是環保的櫥櫃了。 二、孔塞 櫥櫃的內箱體板上一般都有排鑽孔位，如果沒有封蓋，即使板