菜品： 杏仁溜鴿丁 工藝： 滑溜 口味：

菜品： 五仁粥 工藝： 煮 口味：

菜品： 菜心魚翅 工藝： 鍋燒 口味：

菜品： 脆皮炸豬腦 工藝： 滑烹 口味：

菜品： 大煮乾絲 工藝： 煮 口味：

菜品： 燒魚翅 工藝： 燒 口味：

菜品： 一品鴿蛋 工藝： 蒸 口味：

菜品： 拌豌豆苗 工藝： 拌 口味：

菜品： 淮杞狗肉 工藝： 原燉 口味：

菜品： 豆腐蟹黃羹 工藝： 煮 口味：

菜品： 汆雞蓉豌豆 工藝： 汆 口味：

菜品： 雞腿菇燉筍 工藝： 原燉 口味：

菜品： 雞油蒸鳊魚 工藝： 清蒸 口味：

菜品： 醋溜鱖魚 工藝： 燒 口味：

菜品： 花膠燉子雞 工藝： 燉 口味：