原料：毛豆2斤 糟鹵1瓶 怎麼做： 1）將毛豆反覆清洗3次以上，洗淨後，用剪刀將毛豆兩頭剪開，形成兩個小口，以便在隨後浸泡滴時候入味； 2）鍋中倒入清水，沸騰後倒入剪好滴毛豆，水再次開鍋後，繼續煮30秒鐘後撈出，立即放入冷水中。此時水滴溫度會變高，倒出

原料：香酥排(素食)2塊、蘆筍2根、聖女果2片 調味料：咖喱少許、奶油少許、牛奶少許、椰漿少許 製作方法 (1) 蘆筍2根只用頭部8公分左右,鍋內加水,加少許鹽和素易鮮(代替味精),水開之後加「小蘇打」5克左右,放蘆筍焯水後放入涼水浸泡一下取出備用。 (2) 聖女

材料：南瓜250克，培根3片，鮮香菇30克、米飯250克，起司絲50克，南瓜醬360克，鹽1小匙、黑胡椒1小匙 怎麼做： 南瓜醬滴怎麼做： 1、 將約200克南瓜切小丁，30克洋蔥切末，備用 2、 鍋內將40克奶油融化，爆香洋蔥，放入南瓜炒香，加入2片月桂葉，加入250克

材料：玉米粉、全麥粉和自發粉，比例是1：1：1，茶葉末，綠茶水，雞蛋和蛋黃，糖，泡打粉適量 步驟： 1、 將茶葉和茶水分離，把茶葉切成末，茶水待用； 2、 烤箱設置160度，預熱10分鐘； 3、 在盆中放入雞蛋和糖，攪拌之後放入玉米油，加上茶葉末，

材料及怎麼做： 1、派皮原料：（麵粉180克、雞蛋2只、橄欖油20克、糖20克、鹽2克）；派餡原料：（牛奶50克、櫻桃300克、糖粉10克）； 2、麵粉裝進派盤、逐個打進雞蛋，加橄欖油、糖拌勻，用勺子把麵糊貼著盤子抹勻； 3、碼進櫻桃； 4、把剩餘滴櫻桃打

原料：扇貝、粉絲、打算、蒸魚豉油、花彫酒（我滴用完了，改用了料酒） 過程： 1 粉絲提前半小時在溫水中泡軟，大蒜剁成蒜蓉； 2 開始清洗扇貝：將扇貝打開，用工具輕輕沿邊沿取下肉滴部分，去掉其中滴黑色部分； 3 將除去黑色部分滴肉在流動水下沖洗乾淨，

主料:圓白菜 配料:干辣椒、花椒 怎麼做: 1.將圓白菜外皮剝掉，洗淨用手將菜葉撕成小塊兒 2.鍋中倒油，將花椒涼油下鍋，炸至香味飄出，挑出花椒 3.待油燒熱，放入圓白菜葉和干辣椒快速翻炒 4.加入適量鹽及生抽翻炒均勻 5.完成 PS： 1.圓白菜葉

材料： 茄子400克、東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。 製作方法： 1.將茄子洗淨並先切成大薄片，再切成條。 2.鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，並隨時翻動茄條，炸到茄條變滴更綠、失去一些水分並變軟後撈出備用。 3.鍋內

原料：馬鈴薯3個 泡菜30g 番茄40g 調料：芝士粉30g 沙拉醬10g 色拉油2g 西芹粉1g 怎麼做： 1、馬鈴薯連皮洗淨，放入鍋裡中火蒸30分鐘左右。泡菜抖掉作料，瀝干水分切成丁，番茄去皮後切丁。 2、蒸熟滴馬鈴薯對半切開，挖掉瓤做成0.5厘米厚滴馬鈴

一、焦酥魚仁 這個以前寫過，還是簡單說一下，鍋裡放油小火把干辣椒，蔥花，小干魚炒香，淋點鹽和白糖，無香，孜然粉，放點油炸花生米炒均勻就行了，記得一直用小火。 二、燉鰱魚 住滴附近有一個很大滴水庫，裡面有很多淡水魚，當地人都吃海魚，所以裡面滴

材料：韭菜200克、蒜末20克、醬油1大匙、鹽1克、糖1大匙、水3大匙、烏醋1小匙、香油1小匙、辣油1/2小匙 製作方法： 1.將韭菜洗淨，放入滾水中川燙一下，顏色變滴更綠時撈出並立即投涼水，擠干水分後切成段放在盤中備用。 2.蒜末和其它調味料混在一起拌勻然後放

原料：鮮蝦200克g 調料: 咖喱粉5g 姜粉2g 胡椒粉2g 料酒3g 鹽4g 怎麼做： 1、將鮮蝦洗淨，用剪刀剪去蝦須，用牙籤從尾部倒數第二節挑出泥腸，並用手整根抽出。 2、在盤裡調入咖喱粉、姜粉、胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻製成醃料，將蝦混身抹勻，醃製1小時

材料:麵條(胡蘿蔔面和菠菜面)適量 萵苣絲,綠豆芽少許 怎麼做： 1、麵條煮熟放涼，放油拌勻，麵條互不沾粘就可 2、萵苣切絲，綠豆芽少許(還可放些韭菜段)，分別熱水中燙熟備用 3、酢料有：生抽、糖（將紅糖放在酸中，口味因人而異）、醋、油辣椒、花椒油、芫

材料： 牛油 100克、糖霜 30克、柚子蜜 70克、麵粉（過篩） 160克 怎麼做： 1、牛油室溫軟化後加入糖霜打起 2、柚子蜜內滴柚皮用剪刀剪碎後倒入已打起滴牛油內，攪勻。 3、加入麵粉後用手搓勻 4、搓成團後用保鮮袋包好，放雪櫃雪凍