臨走前夕，艾教授說要讓我吃最正宗的英國菜，在飯館裡就叫了這個。招待捧上來的時候，真是香氣四溢！可是，當我用刀叉將餅一戳破，裡面就衝出一股難聞之極的騷氣，差點窒息！那是牛腰子（肯定沒澆黃酒）配上洋蔥，作為餡餅，放在爐子裡火局，騷氣就包在了餅裡。那次在倫敦

據調查表明，英國人對外賣食品送貨上門仍很熱衷，其中訂中餐的人僅次於意大利薄餅。位居第二。調查發現，60％的英國人都在自已的手提電話中存入外賣店的電話號碼，不僅是遠避廚房的男人熱衷於訂外賣，半數以上的婦女也在自已的手提電話中儲存有本地外賣店的電話號碼。

典型的英國飯菜講求簡樸實惠，其早餐常是千篇一律的煎鹹肉、煎雞蛋加上生西紅柿和幾塊烤麵包。正餐的熱菜大多是烤牛、羊肉再加煮得稀爛的胡蘿蔔和捲心菜等。 英國人喜歡吃大塊烤牛肉，英國人吃蔬菜沙拉則常把各種生菜涼拌在一起，再加上一點生辣的洋蔥絲，不放鹽和調

為了抑制肥胖症患者數目的強勁增長勢頭，英國食品標準局近日提出議案，要求無論大小餐館或是快餐店，必須在其菜譜上標出食品飲料中的卡路里、脂肪及添加劑含量，希冀以此提醒消費者注意飲食健康。食品標準局還表示，準備將該議案推廣到整個歐洲。 在過去的20年中，英

18世紀英國文壇泰斗塞紐爾·約翰遜自稱「與茶為伴歡娛黃昏，與茶為伴撫慰良宵，與茶為伴迎接晨曦。典型頑固不化的茶鬼。」劇作家佩尼羅對品茶的精神文明更讚賞備至：「茶之所在，即是希望之所在。」 英國式的優雅生活 英國人歷史上不曾種過一片茶葉，卻用從中國進

英國是個歷史悠久的國家，英國很講究紳士風度，這一點在吃英國菜時也能體會到。有個說法，是說人生不得意事常八九，其一就是吃英國菜。英國的農業不發達，糧食每年都要進口，也不像法國人那樣崇高美食，因此英國菜相對來說比較簡單，英國人也常自嘲自己不擅烹調。 英

英國家庭素有「把餐桌當成課堂」的傳統：從孩子上餐桌的第一天起，家長就開始對其進行有形或無形的「進餐教育」，目的是幫助孩子養成良好的用餐習慣，學會良好的進餐禮儀，具備各種值得稱道的素質或性格。 鼓勵孩子自己進餐：孩子長到一週歲至一週歲半時，開始喜歡自

最近，英國推出一種別開生面的食品服務業－哺乳商店，他們不售牛奶而只售人奶，所售的人奶不是瓶裝罐飲，也不是擠出後再供銷售，而是雇了許多奶媽，直接由人給孩子餵奶。 到哺乳商店的去的顧客，大都是由大人抱著的嬰兒，但是也有一部分年老體弱的顧客。以滋補身體。

很多人認為少年罪犯出現行為偏差大都是因為父母管教不善，或是出於一些心理因素，但英國最近有科學家指出，少年人的飲食習慣可能導致他們行為反常。 約翰和傑遜就是很好的例子。約翰每逢吃過番茄之後便會冒汗和驚恐，情緒變得不穩和具侵略性；而傑遜對麵包也有同樣的

英國政府新近制定了一條規定：所有酒吧在向顧客提供以杯為計算單位的啤酒時，都必須把酒杯倒滿，其下限為啤酒杯的95％，否則顧客將有權對店主提出起訴。 美聯社說，英國現在大多數酒吧為顧客提供的啤酒都不到酒杯的90％，而且有些酒吧故意倒出許多啤酒泡沫，以做出滿

印度共和國有十多個民族。居民多信印度教，還有伊斯蘭教、基督教、錫克教、佛教。在飲食上一般以稻米、麵食為主。在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，成菜湯寬，重油重色。烹調方法以燒、煮、燴、炸、炒、為常見。飲食時人們喜用手抓食，高層人物多用刀、叉、勺食之。葷菜烹製

印度共和國有十多個民族。居民多信印度教，還有伊斯蘭教、基督教、錫克教、佛教。在飲食上一般以稻米、麵食為主。在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，成菜湯寬，重油重色。烹調方法以燒、煮、燴、炸、炒、為常見。飲食時人們喜用手抓食，高層人物多用刀、叉、勺食之。葷菜烹製

「100個印度人中有99個人會跳舞，卻只有1個人是廚師。」這就是位於兆龍飯店內印度坦道餐廳的大幅廣告語。 走進印度坦道餐廳，感覺好像進了一個迷宮，抬起頭便看見密集懸掛的木牌，上面寫滿印度文字，突然間就感覺到了異國他鄉。暗淡的黃色燈光配上印度歌曲，讓整個餐

印度是世界四大文明古國之一，在這個由80％印度教和少數伊斯蘭教徒組成的國家中，印度教徒視牛如神，更不用說殺牛食肉。而伊斯蘭教徒則不吃豬肉，因此羊肉就成為印度最普遍的肉食。 由於地理、氣候等原因，印度南北方在飲食上的口味也不相同。印度南部氣候炎熱，許多

印度可說是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上不以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。正因為印度咖喱太辣，不太合廣州人的口味，所以印度白咖喱鮮菌是在咖喱粉中加入了腰果茸