食在泰國各地飲食
泰國人正餐是以米飯為主食,佐以一道或兩道咖哩料理,一條魚,一份湯及一份沙律(生菜)。就餐的次序可隨各人的喜好。餐具為叉子和大匙。餐後點心通常是水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖作成的各式甜點。
在曼谷可以享受到世界各地的佳餚。大型的餐館中,還可欣賞到泰國舞蹈的表演。當地的泰國菜以「辣味」聞名,炸食、炒菜的種類很多,名菜有「TomYumGoong」(用蝦、螃蟹、豬肉、雞肉煮成的酸辣湯)和「GaengChudMoo」(粉絲蔬菜湯)。
清邁有許多餐館和酒樓,其中有供應各國菜式的餐廳,亦有供應地道泰北美味的酒樓。
品嚐地道泰北菜的最佳方法是進食清邁傳統的考篤晚餐(KhanTokDinner)。"Khan"意為碗,"Tok"即為短圓台。考篤晚餐是席地而坐,圍著短圓台,吃著盛在碗裡的地道菜色,並佐以泰北菜式常見的糯米飯。通常,進食考篤晚餐時會有泰國傳統音樂和民族舞蹈表演。泰北名菜有烤雞、"SomTam"木瓜沙律(這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和隨意摻雜的碎辣椒)以及一種叫"Naem"的酸肉。
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